कद्दू (कुकुर्बिता पेपो) वार्षिक विनींग पौधे हैं जो गर्म, धूप वाले दिनों से प्यार करते हैं। सौ से अधिक किस्में हैं, जो पारंपरिक नारंगी से लेकर सफेद, गुलाबी और लगभग लाल रंग की हैं। कद्दू गोल, चपटा या नाशपाती के आकार का हो सकता है; वे "छोटे चीनी" कद्दू से आकार में भी बड़े होते हैं, जो औसतन 6 से 8 इंच व्यास और 5 से 8 पाउंड "अटलांटिक विशालकाय" होते हैं जो कि कई फुट तक बढ़ते हैं और 1,000 पाउंड से अधिक होते हैं। सामान्य तौर पर, छोटे कद्दू का मौसम छोटा होता है, और सबसे बड़ा कद्दू परिपक्व होने में अधिक समय लेता है।
क्रेडिट: जोनर इमेजेज / जोनर इमेजेज रॉयल्टी-फ्री / गेटीमेजेज लॉन्ग सीड्स से कद्दू उगाने में कितना समय लगता है?बढ़ते कद्दू के लिए आदर्श स्थान
कद्दू प्रत्यक्ष रूप से उगने पर सबसे अच्छा बढ़ता है, और वे 7.0 के पीएच के साथ पूर्ण सूर्य और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करते हैं। वसंत रोपण से पहले गिरने वाली मिट्टी में खाद या खाद का काम करना। मिट्टी के ऊपर 2 इंच खाद या खाद फैलाएं और 6 से 8 इंच की गहराई तक काम करें। कद्दू एक विंचिंग पौधा है और लगभग कहीं भी आप उन्हें जाने देंगे।
कद्दू के पौधे की किस्में
कद्दू सबसे अच्छा बढ़ता है जब सीधे बगीचे में लगाया जाता है। आप बीजों को घर के अंदर शुरू कर सकते हैं, लेकिन कद्दू अच्छी तरह से प्रत्यारोपण नहीं करते हैं क्योंकि उनकी जड़ें गड़बड़ी के प्रति संवेदनशील हैं।
विविधता के आधार पर, कद्दू को बीज से विकसित होने के लिए कहीं भी 85 से 130 दिनों की आवश्यकता होती है। एक ऐसी किस्म चुनें जो आपके बढ़ते मौसम के भीतर पूरी परिपक्वता तक बढ़े। कम बढ़ते मौसम वाले क्षेत्रों में, अच्छा विकल्प हो सकता है हीरलूम "लाकोटा", जो 85 से 100 दिनों में 5 से 7 पाउंड या "चीनी पाई" पर परिपक्व होता है, जो 100 दिनों में 7 पाउंड में परिपक्व होता है। यदि आपके पास लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम है, तो आप "हॉवडेन", वाणिज्यिक हेलोवीन कद्दू को उगाने की कोशिश कर सकते हैं, जो कम से कम 20 पाउंड तक बढ़ता है और इसके लिए 115 दिनों की आवश्यकता होती है।
गार्डन में बढ़ते कद्दू
जब कद्दू के बीज 60 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म हो गए हों और ठंढ का सारा ख़तरा हो गया हो तो पौधे लगाएं। लगभग 10 से १० इंच ऊँचे और १ फुट व्यास में मिट्टी को मुलायम टीले से ढँकने वाली पहाड़ियाँ। पहाड़ियों को 4 से 8 फीट अलग रखें। रोपण से पहले, प्रत्येक पहाड़ी में 4-8-5 या 6-10-10 उर्वरक के 1 से 2 बड़े चम्मच जोड़ें। बीजों को 1 इंच गहरा करें, प्रत्येक पहाड़ी में चार से छह बीज रखें। पानी का कुआँ। कद्दू के बीज चार से छह दिनों के भीतर अंकुरित हो जाते हैं।
जब रोपाई में दो या तीन सच्चे पत्ते होते हैं, तो सभी को हटा दें लेकिन प्रत्येक पहाड़ी से सबसे स्वस्थ दो या तीन पौधे। जब पतले होते हैं, तो उन बीजों को भी चुनें जिन्हें आप समान रूप से छोड़े गए पौधों को छोड़ने के लिए हटाते हैं। रोपण के तीन सप्ताह बाद फिर से उर्वरक डालें।
कद्दू के पौधे की जरूरत
धीरे-धीरे पानी दें, जिससे पानी 6 से 8 इंच की गहराई तक पहुंच सके। प्राकृतिक वर्षा और शुष्क हवाओं के आधार पर, प्रति सप्ताह लगभग 1 इंच पानी लागू करें। गर्म मौसम में, दोपहर में पत्तियां मुरझा सकती हैं - लेकिन अगर पौधे सुबह जल्दी मुरझा जाते हैं, तो उन्हें अधिक पानी की आवश्यकता होती है।
कद्दू एक ही पौधे पर नर और मादा फूलों का उत्पादन करते हैं। नर कद्दू का फूल आमतौर पर पहले दिखाई देगा, और एक सीधे स्टेम से जुड़ा हुआ है। एक महिला कद्दू के फूल का एक गोल आधार होता है, अंडाशय, जो एक छोटे फल की तरह दिखता है।
कीड़े, विशेष रूप से मधुमक्खियों, स्वाभाविक रूप से फूल से फूल तक कद्दू परागण करते हैं। यदि कीट पर्याप्त परागण प्रदान नहीं करते हैं, तो आपको मादा फूलों को मैन्युअल रूप से परागित करना पड़ सकता है। मौसम के अंत में, पकने वाले फल के लिए पौधे की ऊर्जा को निर्देशित करने के लिए नए खिलता है। सभी स्क्वैश फूल जैसे कद्दू के फूल खाने योग्य होते हैं।
पकने और कटाई
कद्दू हल्की ठंढ को सहन करते हैं और ठंढ के बाद भी लताओं और पर्दों को मारने के बाद भी बगीचे में रह सकते हैं। जब फसल कठोर होती है तो वे कटाई के लिए तैयार होते हैं और उन्होंने एक गहरा, एक समान रंग विकसित किया है - आमतौर पर नारंगी, लेकिन संभवतः सफेद, हरा या क्रीम-रंग जो आप बड़े हो गए हैं, उसके आधार पर। तापमान कम होने से पहले सभी कद्दू की फसल को 25 डिग्री F से कम कर दें।
कटाई करने के लिए, कद्दू को बेल से काट लें, जिससे प्रत्येक फल में कई इंच स्टेम जुड़ जाता है। उन्हें सावधानी से संभालें और स्टेम द्वारा न ले जाएं क्योंकि यह टूट सकता है, जिससे बीमारी या कीटों के प्रवेश के लिए एक उद्घाटन हो सकता है। 10 दिनों के लिए कद्दू का इलाज करें, आदर्श रूप से 80 से 85 डिग्री एफ और 80 प्रतिशत सापेक्ष आर्द्रता पर। इलाज के बाद, फलों के आसपास अच्छे वायु परिसंचरण के साथ 50 से 55 डिग्री F पर एक शांत, सूखी जगह पर स्टोर करें। उचित रूप से संग्रहीत, कद्दू कम से कम कुछ महीनों तक रखेंगे।
