चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी cookware धातु से बने बर्तन और धूपदान को संदर्भित करता है जो कांच के एक रूप के साथ लेपित होता है जिसे चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी कहा जाता है, जो कि cookware के शरीर को बनाने के लिए लोहे, स्टील, स्टेनलेस स्टील या एल्यूमीनियम धातु से जुड़ा होता है। निर्माताओं के एक मेजबान से चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी cookware एक आसान-से-साफ सतह पर ठोस रंगों और डिजाइनों की एक विशाल विविधता प्रदान करता है।
चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी बर्तन अच्छी तरह से पकता है और रसोई के लिए एक रंगीन उच्चारण जोड़ता हैगुणवत्ता अंतर
चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी एक कठिन, चमकदार खत्म प्रदान करता है जो सामान्य उपयोग के साथ खरोंच, खुरचना, फीका या छील नहीं करेगा। हालाँकि, अगर बर्तन किसी कठोर सतह पर गिरा हो तो यह चिप या दरार सकता है। अधिकांश चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी cookware के बाहर एक तामचीनी कोटिंग है, अंदर पर टेफ्लॉन या सादे धातु के साथ। यह कीमतों की एक विस्तृत श्रृंखला में आता है। मूल्य अंतर धातु की मोटाई, चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी कोट की संख्या, रंग और डिजाइन, और कवर जैसे उच्च तापमान प्लास्टिक पर आधारित हैं। चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी cookware के बेहतर ग्रेड में सहज कोटिंग्स हैं।
Enamelware
Enamelware चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी cookware की एक किस्म है जो अंदर और साथ ही बाहर पर एक चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी कोटिंग होने से प्रतिष्ठित है। Enamelware में स्टील, स्टेनलेस स्टील या कच्चा लोहा का आधार होता है। चीनी मिट्टी के बरतन के लेप को तब लगाया जाता है जब बर्तन अंदर और बाहर एक चिकनी, गैर-छिद्रपूर्ण सतह बनाने के लिए बनता है। Enamelware गर्मी, आर्द्रता या खाद्य अम्लों से प्रभावित नहीं होता है और इसका उपयोग खाना पकाने, सेंकने या भूनने के लिए, या एक सेवारत या भंडारण बर्तन के रूप में किया जा सकता है। सस्ते एनामेलवेयर आसानी से खरोंच या चिप सकते हैं; उच्च गुणवत्ता वाले बर्तन में एक मोटी तामचीनी कोटिंग होती है जो खरोंच और चिप्स का विरोध करती है।
कुकवेयर चेतावनी
उत्कृष्ट गर्मी हस्तांतरण विशेषताओं के साथ चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी cookware बहुत मजबूत और टिकाऊ है। यह टमाटर जैसे अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है, और आप किसी भी प्रकार के धातु या प्लास्टिक के खाना पकाने के बर्तन का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन कुछ चीजें हैं जो आपको इस कुकवेयर से नहीं करनी चाहिए। उदाहरण के लिए, आपको इसे विस्तारित समय अवधि के लिए उच्च ताप पर उपयोग नहीं करना चाहिए। अत्यधिक उच्च तापमान चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी कोटिंग को पिघला सकता है। और आपको चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी कुकवेयर को सूखी उबालने की अनुमति नहीं देनी चाहिए, विशेष रूप से एक ग्लास या सिरेमिक कुकटॉप पर। यह खत्म दरार कर सकते हैं।
चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी की सफाई
चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी त्वरित और साफ करने में आसान है। यह कुकवेयर स्टिक-रेसिस्टेंट है, और धुंधला और खुरदरा होने का प्रतिरोध करता है। अपने कुकवेयर को साफ करें जबकि यह अभी भी गर्म है; भोजन अवशेषों को सूखने और कठोर होने तक इसे आसपास न बैठने दें। एक डिश स्पंज या एक प्लास्टिक या नायलॉन डिश स्क्रबर का उपयोग करें। स्टील वूल सोप पैड या अपघर्षक घरेलू क्लीनर का उपयोग न करें क्योंकि ये समय के साथ खत्म हो सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप किसी भी खाद्य अवशेषों को पोंछने के बाद एक डिशवॉशर में चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी कुकवेयर डाल सकते हैं।
