बलूत के फल का शरबत (कुकुर्बिता पेपो) एक वार्षिक विन्डिंग विंटर स्क्वैश प्लांट है जो हरे या सोने की रिन्ड के साथ रिब्ड फल का उत्पादन करता है। जब पके हुए फल लगते हैं, तो फल लगभग तीन महीने तक स्टोर होते हैं। यह निर्धारित करने के लिए कि क्या एक बलूत स्क्वैश पका हुआ है, इसकी त्वचा की उपस्थिति और बनावट, बेल की स्थिति और बुवाई के दिनों की संख्या पर विचार करें।
त्वचा का रंग
एक नारंगी पैच एकोर्न स्क्वैश के क्षेत्र में दिखाई देता है जो फल पकने पर जमीन पर आराम करता है, और त्वचा मैट है। एक अपरिपक्व बलूत का फल चमकदार है। जैसे ही फल पकता है, यह अपनी चमक खो देता है और सूखा और सुस्त दिखता है।
त्वचा की बनावट
एक पका हुआ बलूत का फल स्क्वैश है बहुत सख्त त्वचा। यह जांचने के लिए कि क्या एक बलूत स्क्वैश पका हुआ है, अपने थंबनेल के साथ त्वचा को छेदने की कोशिश करें। आपका नाखून आसानी से एक पका हुआ बलूत का फल पर कोई निशान नहीं छोड़ेगा।
बेल की हालत
एक बलूत का फल स्क्वैश के रूप में, बेल खराब हो जाती है। जब एक बलूत का फल का पौधा पीला हो जाता है और वापस मर जाता है, तो फल आमतौर पर पके होते हैं।
फसल कटाई का समय
एकोर्न स्क्वैश आमतौर पर बुवाई के 80 से 100 दिन बाद तैयार होता है। बीज को अंतिम स्थानीय औसत ठंढ की तारीख के बाद वसंत में बोया जाता है, और फल गिरते ही परिपक्व हो जाते हैं।
फलों को खोलना
फसल की कटाई के बाद पकने वाली दाने वाली फसल नहीं उगती। एकोर्न स्क्वैश फल बनावट और स्वाद फल पकने के रूप में विकसित होता है। अप्रीतिकर फल पानीदार और स्वाद ब्लैंड होते हैं, और बुरी तरह से स्टोर होते हैं।
'जर्सी गोल्डन एकोर्न'
Is जर्सी गोल्डन एकोर्न ’एक एकोर्न स्क्वैश किस्म है, जो ऐसे फलों का उत्पादन करती है, जिन्हें बिना स्वाद गंवाए ही ग्रहण किया जा सकता है। इस किस्म का मांस मीठा होता है जब फल गोल्फ-आकार का होता है, और त्वचा नरम होती है। आप बिना पके हुए 'जर्सी गोल्डन एकोर्न' फल को कच्चा या पका कर खा सकते हैं।
फलों की फसल
फसल से फल के 1 इंच काट कर एकोर्न स्क्वैश को हटा दें, और फल को 50 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सूखे स्थान पर स्टोर करें। एक बलूत का फल स्क्वैश 50 से 75 प्रतिशत आर्द्रता पर सबसे अच्छा स्टोर करता है।
