अधिकांश जड़ी बूटी उत्पादकों को पता है कि फूलों के खिलने से पहले अजवायन की पत्ती में सबसे मजबूत और सबसे वांछनीय स्वाद होता है। पहले कलियों के रूप तक पौधे का उपयोग किया जाता है। हालांकि, फूल खाना पकाने में उपयोगी होते हैं और घर और बगीचे के लिए सजावटी मूल्य होते हैं।
अजवायन के फूल का उपयोग घर के शिल्प, सजावट और खाना पकाने में किया जाता है।खाद्य
केंटकी सहकारी विश्वविद्यालय के विश्वविद्यालय का कहना है कि अजवायन के फूल खाने योग्य सब्जियों के व्यंजनों और पिज्जा बस में सजावटी सलाद टॉपिंग के रूप में उपयोग किए जाते हैं। अजवायन की पत्ती एक बहुत मजबूत स्वाद है, लेकिन फूलों का स्वाद अधिक नाजुक है। अजवायन के फूल से संक्रमित तेल सजावटी होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होता है। फूलों का उपयोग करने से पहले उनका नमूना लेना एक बेहतर विचार है कि प्रत्येक डिश में कितना उपयोग करना है।
गार्डन उपयोग
अजवायन की पत्ती के सिरों पर उगने वाले छोटे, गुलाबी या सफेद फूल जड़ी बूटी के बगीचे में रंग डालते हैं। वे परागणकर्ताओं, जैसे कि तितलियों और मधुमक्खियों को आकर्षित करते हैं। हनीबेसेस जो लगातार अजवायन के फूल एक हल्के अजवायन के फूल के साथ शहद का उत्पादन कर सकते हैं।
शिल्प
शिल्प परियोजनाओं में उपयोग के लिए अजवायन की पत्ती और उसके करीबी चचेरे भाई को सुखाएं। उन्हें अच्छी तरह हवादार, अंधेरे क्षेत्र में और अच्छी तरह से सूखने तक लटकाएं। जब वे लटके होते हैं, तो कमरे में हल्का अजवायन की पत्ती वाली खुशबू आ सकती है।
विचार
अजवायन के फूल खिलने के बाद, यह बीज का उत्पादन कर सकता है। हालांकि, अजवायन की पत्ती बीज से विकसित करना मुश्किल है और मातृ पौधे के लिए सच नहीं हो सकता है। बीज को बचाने की जरूरत नहीं है। अजवायन की पत्ती को अक्सर कटिंग से प्रचारित किया जाता है, जिसे अजवायन खिलने के समय लिया जाता है। काटने की जड़ों से पहले खिल को हटा दें, क्योंकि खिलने से बहुत अधिक ऊर्जा की मांग होती है।
