कई उद्यान विशेषज्ञ हानिकारक पदार्थों के बीज से बचने के लिए आसुत या शुद्ध पानी में भिगोने वाले बीज की सलाह देते हैं जो नल के पानी में मौजूद हो सकते हैं। कुछ असहमत हैं और सुझाव देते हैं कि नल का पानी सबसे अच्छा है क्योंकि इसमें कैल्शियम जैसे स्वस्थ खनिज होते हैं, जो फसलों में पोषण सामग्री में सुधार करते हैं। खारे पानी की तुलना में आसुत जल बीज को जल्दी अंकुरित करने में मदद करता है।
आसुत जल में बीज तेजी से अंकुरित होते हैं।आसुत जल
पानी को शुद्ध करने की विधि के रूप में लंबे समय तक आसुत जल पर भरोसा किया गया है। पानी को उबाला जाता है और परिणामस्वरूप भाप को शुद्ध पानी में संघनित किया जाता है, जिससे यह प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले खनिजों या अन्य अशुद्धियों से मुक्त हो जाता है। शुद्ध या फ़िल्टर किए गए पानी की तरह, आसुत जल लगातार सामग्री प्रदान करता है। यह रसायनों और नमक से मुक्त है जो अन्यथा अंकुरण को नुकसान पहुंचाएगा और अक्सर अंकुरण से पहले बीज भिगोने के लिए कृषि विशेषज्ञों द्वारा सिफारिश की जाती है। नल के पानी में अंकुरण की तुलना में, परिणाम आसुत जल के साथ अधिक सुसंगत होते हैं, जो पूर्वानुमानित अंकुरण के लिए अनुमति देता है।
आसुत वर्स नल जल
नल के पानी की सामग्री अक्सर अज्ञात होती है, लेकिन वे पौधे के पोषण के लिए आवश्यक कुछ खनिज प्रदान करने की संभावना रखते हैं। नल के पानी में कैल्शियम, सोडियम, फ्लोराइड और क्लोरीन अलग-अलग स्तरों में होते हैं। चूंकि इनमें से कुछ पदार्थ बीज, विशेष रूप से सोडियम और क्लोरीन के लिए हानिकारक हो सकते हैं, उच्च स्तर अंकुरण को नुकसान पहुंचा सकते हैं। लेकिन नल के पानी में कैल्शियम का स्तर वास्तव में पौधों में पोषण के स्तर में सुधार करता है।
Withlacoochee Permaculture Guild द्वारा बताए गए एक बीजिंग अध्ययन से पता चलता है कि कैल्शियम और मैग्नीशियम युक्त नल के पानी में उगाई जाने वाली मूंग और सोयाबीन में एक बार कटाई के बाद कैल्शियम का उच्च स्तर होता था। इसलिए, बीन्स में मानव आहार के लिए अधिक स्वस्थ खनिज होते हैं। 1990 में "प्लांट फूड फॉर ह्यूमन न्यूट्रिशन" द्वारा प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में, सोयाबीन में आवश्यक अमीनो एसिड (प्रोटीन) की मात्रा अधिक थी, जब नल के पानी बनाम आसुत जल में अंकुरित होते थे।
आसुत वर्साय खारा पानी
कई अध्ययनों से पता चलता है कि आसुत जल खारे पानी में अंकुरित पौधों की तुलना में पौधों को बढ़ने में मदद करता है, क्योंकि सोडियम बीज के अंकुरण को नुकसान पहुंचाता है। सोडियम के उच्च स्तर से पौधों के लिए नमी को ठीक से संरक्षित करना मुश्किल हो जाता है, जिससे वे सूखने के लिए अतिसंवेदनशील हो जाते हैं। 2002 के कराची विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में, एक नमक मार्श बारहमासी के बीजों को खारा या समुद्री जल में मुश्किल से अंकुरित किया गया था। लेकिन जब आसुत जल में रखा जाता है, तो जल्दी से उगने वाले बीज उग आए, जो दर्शाता है कि नमक-सहिष्णु प्रजातियां शुद्ध पानी में बेहतर अंकुरित होती हैं।
अंकुरण दर में सुधार
लगातार अंकुरण परिणामों के लिए, अंकुरण मिट्टी में रखने से पहले आसुत शुद्ध पानी में बीज भिगोएँ। फसलों में पोषक तत्व या खनिज स्तर में सुधार करने के लिए, नल का पानी सबसे अच्छा हो सकता है। बीजों को घुसने देने के लिए मिट्टी हवादार और हल्की होनी चाहिए। यदि घर के अंदर बीज डालना, अंकुर ट्रे या पॉट को एक स्थान पर रखें जो आदर्श अंकुरण तापमान सीमा प्रदान करता है, जो पौधों के प्रकारों में भिन्न होता है। लगातार नमी प्रदान करें लेकिन अंकुरित होते समय बीज को न देखें।
