सूरजमुखी (हेलियनथस एनुस cvs।) अभी पीले रंग में नहीं आते हैं। नए कल्टिवारों की शुरुआत से बागवानों को रंग, फूलों के आकार और परिपक्व पौधे के आकार के कई विकल्प मिलते हैं, जिनमें बैंगनी रंग की पंखुड़ियां भी शामिल हैं। हालाँकि, सभी खेती करने वालों की समान आवश्यकताएँ हैं।
क्रेडिट: उत्तर-पूंछ / iStock / गेटी इमेजहॉव पर्पल सनफ्लावर बढ़ने के लिएसूरजमुखी के प्रकार
सूरजमुखी की लगभग 50 प्रजातियां मौजूद हैं हेलियनथस जीनस। इनमें से अड़तीस बारहमासी हैं, लेकिन वार्षिक सूरजमुखी घर के बगीचे में सबसे अधिक उगाए जाते हैं।
सूरजमुखी के रंग पारंपरिक सोने और गुलाब से सफेद, गुलाब, लाल, बैंगनी रंग के बरगंडी और चॉकलेट भूरे रंग तक होते हैं। अंधेरे बरगंडी-बैंगनी पंखुड़ियों के साथ वार्षिक सूरजमुखी की किस्मों में "चियांटी" और "क्लैरेट" शामिल हैं। विभिन्न प्रकार के "रूबी मून" मलाईदार सफेद युक्तियों के साथ दो-टोन बरगंडी पंखुड़ियों की पेशकश करते हैं। बैंगनी रेंज में अन्य ऑफर "चॉकलेट गोल्ड," "सुश्री मार्स," "फ्लोरिस्तान," "चॉकलेट चेरी" और "मौलिन रूज।" गृह सुधार स्टोर, उद्यान केंद्रों और ऑनलाइन में संकर बैंगनी खिलने के लिए बीज पाए जा सकते हैं।
सर्वश्रेष्ठ स्थान
जैसा कि उनके नाम से पता चलता है, सूरजमुखी को पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है। आदर्श रूप से, हर दिन छह से आठ घंटे प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश वाले स्थानों पर सूरजमुखी लगाओ। सूरजमुखी उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में पनपे। ऐसी मिट्टी का संशोधन करें जो संयंत्र आधारित कार्बनिक पदार्थों की 2- से 3 इंच की परत या सतह पर अच्छी तरह से खाद खाद की 1 इंच की परत को फैलाकर खराब या पर्याप्त पोषक तत्वों की कमी करती है। इसे 6 से 8 इंच की गहराई में काम करें।
रोपण सूरजमुखी
एक घर के बगीचे में उगाए जाने वाले अधिकांश सूरजमुखी बीज से शुरू होते हैं। बाहर से बोने के लिए, अपने क्षेत्र में ठंढ के खतरे के बाद बीज को 1 से 2 इंच गहरा और 6 इंच अलग रखें और मिट्टी का तापमान 55 से 60 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाए। जब तक बीज अंकुरित न हों, तब तक रोपण को जाल से ढँक दें यदि पक्षी उन्हें नोचने लगें।
आप सूरजमुखी के बीज घर के अंदर भी शुरू कर सकते हैं। प्रत्यारोपित होने पर वे अच्छी तरह से ठीक नहीं होते हैं, इसलिए बायोडिग्रेडेबल कंटेनरों में बीज शुरू करें जो आप जमीन में बस पॉप कर सकते हैं।
छोटा शुरू करो
अपने पौधों को जमीन के माध्यम से दिखाए जाने के बाद, रूट ज़ोन के आसपास पानी डालना शुरू करें। जड़ें पौधे से 3 से 4 इंच दूर फैली हुई हैं। अधिक पानी न डालें, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि जड़ें गहरी जड़ें सुनिश्चित करने के लिए संतृप्त हैं।
आपके छोटे पौधे इस स्तर पर कीड़े, घोंघे और स्लग के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। कीटों को दूर करने और अपने पौधों की रक्षा करने के लिए तने के पास जोड़ा घोंघा और स्लिट चारा पर विचार करें।
फ़ीड और निषेचन
सूरजमुखी के पौधों को संयम से खिलाएं। अत्यधिक उर्वरक के परिणामस्वरूप कमजोर, पत्तेदार विकास और कुछ फूल होते हैं। एक संतुलित एन-पी-के अनुपात के साथ धीमी गति से उर्वरक, जैसे कि 14-14-14, एक बार midsummer में अच्छी तरह से काम करता है। बिस्तर पर उर्वरक को 10 वर्ग फीट प्रति 1/4 पाउंड की दर से बिखेरें, या पैकेजिंग पर इंगित करें, और इसे धीरे से मिट्टी के शीर्ष 1 से 3 इंच में काम करें।
पानी
जबकि आपके पौधे स्थापित हो रहे हैं, यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें पर्याप्त पानी मिले। आपके बगीचे के आकार के आधार पर, कई गैलन पानी की आवश्यकता हो सकती है। सप्ताह में एक बार अपने बढ़ते सूरजमुखी को पानी दें। यदि यह असाधारण रूप से सूखा है, तो सप्ताह में दो बार पानी दें। यदि लगातार बारिश होती है, तो आपके पौधों को उस सप्ताह पानी देने की आवश्यकता नहीं होगी।
एक बार स्थापित होने के बाद, सूरजमुखी सूखे के लिए बहुत सहनशील है। यदि आप खाद्य बीजों की कटाई करने की योजना बनाते हैं, हालांकि, पौधों को पोंछने के पहले संकेत पर पानी देना अच्छे बीज विकास को प्रोत्साहित करता है। बारिश के अभाव में, सप्ताह में कम से कम एक बार मिट्टी को भिगोएँ और गहरी जड़ प्रणाली को प्रोत्साहित करें जो पौधों को हवा में उड़ने से रोकती हैं।
फसल काटने वाले
जब गुलदस्ता के लिए अपने सूरजमुखी को काटने का समय आता है, तो सुबह जल्दी शुरू करें ताकि वे विल्ट न करें। वे गर्म पानी में लगभग एक सप्ताह तक रहेंगे।
बीज की कटाई के लिए, फूल में रोपण के 30 से 45 दिन बाद परिपक्व बीज होने चाहिए। बीज भूरे और सूखे हो जाएंगे। फूल को तने से निकालें। जब तक बीज पूरी तरह से सूख नहीं जाता तब तक फूल को उल्टा लटका देना सुनिश्चित करता है कि वे तैयार हैं। बीज उंगलियों या एक कांटा के साथ सबसे अच्छा हटा दिया जाता है।
