फल चीनी, जिसे फ्रुक्टोज के रूप में भी जाना जाता है, सेब, नाशपाती, चेरी, एगेव, शकरकंद, गाजर, मक्का, गेहूं और गन्ना सहित विभिन्न प्रकार के पौधों में स्वाभाविक रूप से जमा होता है। फ्रुक्टोज मिठास के वाणिज्यिक निर्माताओं में निष्कर्षण की उच्च तकनीक प्रणाली है। हालांकि, घर का रसोइया पौधों से प्राकृतिक शर्करा को खींचने के लिए सरल तरीकों को नियुक्त कर सकता है। विभिन्न प्रकार के पेय, मिठाई और अन्य खाद्य व्यंजनों में प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में घर के बने फ्रुक्टोज अर्क का उपयोग करें।
श्रेय: सिरी स्टैफ़ोर्ड / लाइफसाइज़ / गेटी इमेजेज फलों में पाई जाने वाली प्राकृतिक शक्कर को सुरक्षित रखें।चरण 1
लुगदी बनाने के लिए संयंत्र सामग्री को मिलाएं। मैकरेटिंग के वैकल्पिक तरीकों में चाकू, झंझरी और एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में प्रसंस्करण के साथ बारीक खनन शामिल है।
चरण 2
एक गिलास कंटेनर में लुगदी डालो। कंटेनर में बराबर मात्रा में पानी मिलाएं। एक धातु हलचल छड़ी के साथ कई मिनट के लिए लुगदी और पानी हिलाओ।
चरण 3
एक पेपर फिल्टर के साथ एक अलग ग्लास कंटेनर को लाइन करें। छन्नी और पानी के मिश्रण को फिल्टर में रखें। रस को दूसरे कंटेनर में छान लें। फ़िल्टर को दृढ़ता से निचोड़ें।
चरण 4
छन्नी से गूदे को खुरचें, और अधिक गर्म पानी में मिलाएं, जैसा आपने पहले किया था। एक नए पेपर फिल्टर का उपयोग करके परिणामस्वरूप रस को उसी तरीके से फ़िल्टर करें। कम से कम एक बार गूदे से रस निकालने की प्रक्रिया को दोहराएं।
चरण 5
एक बर्तन में जूस को स्टोव पर रखें। कम-मध्यम गर्मी पर स्टोव बर्नर चालू करें, और रस को एक उबाल में लाएं। रस को कई मिनट तक गर्म करें जब तक कि उसका पानी का भाग पक न जाए और एक सिरप विकसित न हो जाए।
