भारत और श्रीलंका के मूल निवासी, इलायची (एलेटारिया इलायची) देशी डंठल में 6 से 15 फीट तक उगने वाले डंठल का ढेर बना देता है। उन पौधों में हरे रंग की ऊपरी पंखुड़ियों और बैंगनी नसों के साथ धारीदार सफेद होंठों के साथ लांस के आकार के पत्ते और 1 1/2-इंच के फूल होते हैं। उनके बाद हरी फली युक्त बीज होते हैं जो मसाला बनाने के लिए जमीन होते हैं। अमेरिका के कृषि विभाग में हार्डी 10 से 13 तक वनस्पतियों का उत्पादन करता है, जड़ी-बूटी एक छोटे से नॉनफ्लॉवरिंग हाउसप्लांट के रूप में भी विकसित हो सकती है, लेकिन इसे किराने की दुकान के बीजों से उगाने के प्रयास विफल होने की संभावना है।
क्रेडिट: belchonock / iStock / Getty Images हरे रंग की इलायची की फली में आमतौर पर 10 से 12 भूरे रंग के बीज होते हैं। (संदर्भ 5)इलायची का चयन
किराने की दुकान इलायची के बीजों को अक्सर उनकी फली के टूटने से पहले ही काटा जाता है, इसलिए कुछ बीज अंकुरित होने के लिए भी अपरिपक्व होंगे। इसके अलावा, उनकी व्यवहार्यता उनके चुने जाने के लगभग दो सप्ताह बाद घटनी शुरू होती है, और उन्हें विकिरण, एथिलीन ऑक्साइड या भाप से भरा जा सकता है, जो अंकुरण पर भी प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इसलिए, आपको अपने किराने की दुकान से एक बीज विक्रेता से ताजे और अनुपचारित इलायची के बीज प्राप्त करने चाहिए।
इलायची बोना
एक साफ कंटेनर में बीज रखने के बाद, उनके ऊपर खराब गर्म पानी। उन्हें बोने से पहले एक से दो दिन तक उस पानी में भिगोने दें। एक बर्तन भरें जिसमें एक भाग बीज-शुरुआती मिश्रण और एक भाग रेत के संयोजन के साथ जल निकासी छेद होता है। उस मिश्रण की सतह पर अपने बीज बोएं, लगभग 3/4-इंच अलग और उन्हें 1/4 इंच नम रेत के साथ कवर करें। फिर आप मिश्रण और रेत को नम रखने के लिए पॉट को प्लास्टिक रैप के साथ ऊपर रख सकते हैं, इसे एक ऐसे क्षेत्र में रख सकते हैं जहाँ तापमान 70 और 85 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच रहता है।
इलायची को अंकुरित करना
इलायची के बीज आमतौर पर अंकुरित होने के लिए धीमी गति से होते हैं, इसलिए आप लगभग एक महीने बाद तक अंकुरित नहीं देखेंगे। हालांकि, उनका उद्भव किसी भी बिंदु पर दो सप्ताह से लेकर तीन महीने तक बीज बोने के बाद हो सकता है। उस बिंदु पर, उन्हें एक खिड़की के पास ले जाएं, जहां वे दिन के केवल भाग के लिए सूरज प्राप्त करेंगे या उज्ज्वल, अप्रत्यक्ष प्रकाश। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें बढ़ने वाली रोशनी के नीचे रख सकते हैं, अधिमानतः एक छोर के पास, जहां रोशनी केंद्र की तुलना में मंद है।
इलायची को सहारा देना
जैसे-जैसे आपकी रोपाई बढ़ती है, उनकी मिट्टी को नम रखें और हर दो सप्ताह में एक बार उन्हें 0-0-1 जैसे तरल केलप पौधे के भोजन के साथ खिलाएं, इसमें 1 बड़ा चम्मच पानी में 2 बड़े चम्मच मिलाएं। लगभग पांच या छह महीनों के बाद, जब रोपे गए प्रत्येक में चार पत्तियां होती हैं, तो उन्हें अलग-अलग 4 इंच के बर्तन में मिट्टी में बदल दें।
