यद्यपि निकटता से संबंधित, सफेद ऋषि (सल्विया एपियाना) और आम बाग ऋषि (सल्विया ओफिसिनैलिस) उपस्थिति और उपयोग दोनों में भिन्न हैं।
विभिन्न जड़ी-बूटियों की किस्मों की अलग-अलग विशेषताएं हैं।दिखावट
एक सफेद ऋषि पौधे की परिपक्व पत्तियां चिकनी और सफेद होती हैं, जबकि बगीचे के ऋषि के पत्ते भूरे या भूरे / हरे रंग के होते हैं। साथ ही सफेद ऋषि थोड़ा बड़ा है, जो बगीचे के ऋषि की 2 फीट ऊंचाई की तुलना में 4 से 5 फीट लंबा है।
फूल
सफेद ऋषि फूल ज्यादातर लैवेंडर के संकेत के साथ सफेद होते हैं, जबकि बगीचे के ऋषि फूल आमतौर पर बैंगनी या नीले-बैंगनी होते हैं (हालांकि वे कभी-कभी लैवेंडर या सफेद भी हो सकते हैं)।
स्थान
श्वेत ऋषि दक्षिण पश्चिम का मूल निवासी है और सूखा, लगभग रेगिस्तानी परिस्थितियों को पसंद करता है, जबकि उद्यान ऋषि भूमध्य और स्पेन के मूल निवासी हैं और उन्हें नियमित रूप से पानी पिलाने की जरूरत है (सूखा सहिष्णु नहीं)।
उपयोग
श्वेत ऋषि और उद्यान ऋषि दोनों का उपयोग सजावटी और औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, लेकिन सफेद ऋषि का उपयोग अक्सर धूप के रूप में भी किया जाता है, जबकि उद्यान ऋषि को व्यंजनों में मसाला के रूप में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।
मजेदार तथ्य
साल्विया (ऋषि) की 800 से अधिक ज्ञात किस्में हैं।
