खाद्य संदूषण से बचने के लिए लकड़ी के कटिंग बोर्ड मेपल या किसी अन्य बंद अनाज की लकड़ी से बने होने चाहिए। ओक और हिकॉरी खुली दाने वाली लकड़ी है और लकड़ी के छिद्रों में पनपने वाले कीटाणुओं से बचने के लिए पर्याप्त स्वच्छ रखना काफी कठिन होगा। एक कटिंग बोर्ड को खत्म करने या धुंधला होने पर दो प्राथमिक चिंताएं कीटाणुओं को रोकना और उपयोग को बनाए रखना है। कुछ परिष्करण विधियों, जैसे कि खनिज तेल को मासिक देखभाल और पुन: आवेदन की आवश्यकता होगी। सलाद बाउल फिनिश का सही अनुप्रयोग लकड़ी को दाग देगा और एक टिकाऊ सतह प्रदान करेगा जो साफ करने में आसान है।
एक लकड़ी के कटिंग बोर्ड को सलाद-बाउल फिनिश के साथ दाग दें।चरण 1
एक वार्निश चुनें जो विशेष रूप से सलाद कटोरे के लिए बनाया गया है यह सुनिश्चित करने के लिए कि वार्निश में रसायन नहीं होते हैं जो भोजन के साथ काम करते समय हानिकारक होंगे। यह वार्निश विभिन्न रंगों में आता है।
चरण 2
थोड़ा मोटा सतह बनाने के लिए सभी तरफ काटने वाले बोर्ड को रेत दें। सैंडिंग से बनाई गई धूल को हटाने के लिए सूखे चीज़क्लॉथ के साथ बोर्ड को पोंछें।
चरण 3
सलाद कटोरे के बराबर भागों में पानी मिलाएं और मिश्रण को टेस्ट वुड के एक छोटे से क्षेत्र में लगाकर देखें कि यह कितनी तेजी से अवशोषित होता है। यदि इसे अवशोषित नहीं किया जाता है, तो एक बार में मिश्रण 1/4-कप में अधिक पानी डालें और तुरंत अवशोषित होने तक परीक्षण जारी रखें।
चरण 4
एक सपाट कामकाजी सतह पर कुछ अखबार बिछाएं। अखबार के ऊपर कटिंग बोर्ड बिछाएं। कटिंग बोर्ड के शीर्ष पर सीधे वार्निश और पानी के मिश्रण को लागू करने के लिए चीज़क्लोथ का उपयोग करें जब तक कि यह बोर्ड के नीचे से रिसना शुरू न हो जाए। रात भर सूखने के लिए एक ऊर्ध्वाधर तरफ बोर्ड सेट करें।
चरण 5
कटिंग बोर्ड को हल्के से हिलाएं और मिश्रण को फिर से दबाएं जब तक कि यह नीचे से न रिस जाए। इसे फिर से रात भर सूखने के लिए इसके किनारे पर सेट करें। इस प्रक्रिया को फिर से दोहराएं जब तक कि खत्म अवशोषित न हो। एक साफ कपड़े से कटिंग बोर्ड को पोंछ लें।
