जब कॉर्निंगवेयर कुकवेयर को पहली बार 1950 के दशक के उत्तरार्ध में पेश किया गया था, तो यह एक नए सिरेमिक कंपाउंड से बना था जो अत्यधिक तापमान में उतार-चढ़ाव के प्रति सहनशील था। कॉर्निंगवेयर को ओवन में उपयोग करने के लिए और साथ ही कुकटॉप्स के लिए अनुशंसित किया गया था। हालांकि, 1990 के दशक में सिरेमिक फॉर्मूला बदल दिया गया था, और नया कॉर्निंगवेयर अधिक नाजुक था। आपके पास CorningWare के प्रकार के आधार पर, यह cooktops पर उपयोग के लिए सुरक्षित हो सकता है या नहीं भी हो सकता है।
क्या आप ग्लास कुकटॉप पर कॉर्निंगवेयर डाल सकते हैंमूल CorningWare
मूल कॉर्निंगवेयर पायरोसेमिक ग्लास से बना था जिसे फ्रीज़र से ओवन और बिना टूटे या टूटे हुए वापस ले जाया जा सकता था। यह पारंपरिक और कांच के कुकटॉप्स पर स्टोवटॉप कुकिंग से लेकर मध्यम तापमान तक, और उन व्यंजनों के लिए अनुशंसित किया गया था जिनमें तरल की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती थी। चूंकि कॉर्निंगवेयर में इतनी अच्छी तरह से गर्मी होती है, इसलिए यह कम तापमान पर खाद्य पदार्थ पका सकता है, जिससे ऊर्जा की बचत होती है। पहले कॉर्निंगवेयर व्यंजन पारंपरिक, टोस्टर और संवहन ओवन में और ब्रायलर इकाइयों के तहत उपयोग करने के लिए सुरक्षित थे। हालांकि, पायरेक्स लिड ब्रॉयलर या टोस्टर ओवन के तहत उपयोग के लिए सुरक्षित नहीं हैं।
नई CorningWare
1990 के दशक में, कॉर्निंगवेयर के पायरोसेमिक ग्लास को एक हल्के सिरेमिक सामग्री से बदल दिया गया था जो ठंड और गर्मी में उतार-चढ़ाव के लिए लगभग सहनशील नहीं था। अद्यतन संस्करण को पारंपरिक या कांच के कुकटॉप्स या स्टोवटॉप्स, ग्रिल्स, ब्रॉयलर तत्वों के तहत या टोस्टर ओवन में भोजन पकाने के लिए उपयोग करने के लिए भी अनुशंसित नहीं किया गया था। नई CorningWare किस्म के फायदे इसके हल्के वजन और प्लास्टिक स्टोरेज लिड्स थे जो फ्रीज़र में उपयोग के लिए व्यंजनों को बेहतर तरीके से सील कर देते थे।
कॉर्निंगवेयर समझौता
चूंकि उपभोक्ताओं को पिछले वर्षों के टिकाऊ CorningWare के लिए उपयोग किया गया था, इसलिए उन्होंने नए कुकवेयर का उसी तरह से उपयोग करना जारी रखा, जिसके परिणामस्वरूप ओवन के अंदर और काउंटरटॉप्स पर बर्तन फट गए, क्योंकि वे तापमान में अत्यधिक परिवर्तन के संपर्क में थे। जब 2000 के दशक की शुरुआत में कंपनी ने हाथ बदले, तो नए मालिकों ने तुरंत उपभोक्ता के आक्रोश का जवाब दिया और मूल पायरोसेमिक ग्लास से कॉर्निंगवेयर बनाना शुरू कर दिया।
उत्पाद की उपलब्धता
2000 के दशक की शुरुआत से, कॉर्निंगवेयर की मूल किस्मों को खरीदने के लिए एकमात्र स्थान गेराज बिक्री, थ्रिफ्ट स्टोर और ऑनलाइन नीलामी साइटों के माध्यम से थे। हालांकि, स्वामित्व में परिवर्तन के बाद से, सभी प्रकार के कॉर्निंगवेयर अब कुकवेयर की दुकानों और डिपार्टमेंट स्टोर पर भी उपलब्ध हैं। हादसों से बचने और अपने कॉर्निंगवेयर से सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन प्राप्त करने के लिए, पैकेजिंग पर निर्माताओं के दिशानिर्देशों की जांच करके सुनिश्चित करें कि आप उस प्रकार को खरीद रहे हैं जो आपकी आवश्यकताओं के अनुसार सबसे अच्छा हो।
कैसे बताएं कि आपके पास कौन सा कॉर्निंग है
विशेष रूप से यदि आप कॉर्निंगवेयर सेकेंड हैंड खरीद रहे हैं, तो यह बताना मुश्किल हो सकता है कि आपके पास किस किस्म के कुकवेयर हैं। पहला कॉर्निंगवेयर अपने आधार पर उभरा हुआ स्टैम्प के साथ बनाया गया था। कई मामलों में, यह "Pyroceram," भी पढ़ता है। एक स्टाइलिश लौ डिजाइन अक्सर इन टुकड़ों पर इस्तेमाल किया जाता था ताकि यह इंगित किया जा सके कि वे कुकटॉप उपयोग के लिए सुरक्षित थे। उभरा हुआ टिकट बाद में काली या नीली स्याही या हलोजन टिकटों में बदल गया, लेकिन 1970 के दशक के अंत तक स्टाइल की लौ और "पायरोसेरम" लेबल का उपयोग करना जारी रखा।
1970 के दशक के उत्तरार्ध से 1990 के दशक के अंत तक, कॉर्निंगवेयर के टुकड़ों के आधार पर एक ब्लैक-स्याही ब्लॉक स्टैम्प का उपयोग किया गया था, और आमतौर पर स्टाइल की लौ डिजाइन शामिल नहीं थी। कुछ मामलों में, इन कुकवेयर आइटम ने उपयोगकर्ताओं को यह बताने के लिए "रेंज-ओवेन-माइक्रोवेव" पढ़ा कि उनकी क्रॉकरी के साथ क्या अनुमति थी।
1990 के दशक के उत्तरार्ध में 2000 के दशक के प्रारंभ में जब कॉर्निंगवेयर पायरोसेरम की बजाय पत्थर से बना रहा था, कुकवेयर अक्सर तल पर अनगल्टेड था। यदि आप अपने कॉर्निंगवेयर के आधार की जांच करते हैं और यह खुरदरा या सुस्त दिखाई देता है, तो यह संभवतया स्टोनवेयर है और इसका उपयोग स्टोवटॉप पर नहीं किया जाना चाहिए। इन टुकड़ों में से कई में कुकटॉप के उपयोग को रोकने के लिए चेतावनी शामिल है।
ब्रांड-न्यू कॉर्निंगवेयर में इसकी पैकेजिंग पर उपयोग के निर्देश शामिल हैं और आमतौर पर इस टुकड़े पर ही मुहर लगाई जाती है। यदि आप इस बारे में अनिश्चित हैं कि आपके कॉर्निंगवेयर का उपयोग कैसे किया जाए, तो आप निर्माता को टुकड़े की एक छवि भेज सकते हैं। यदि बाकी सभी विफल हो जाते हैं, तो सावधानी के पक्ष में और स्टोवटॉप पर अपने कॉर्निंगवेयर का उपयोग न करें।
