सोडियम एसीटेट के रूप में जाना जाने वाला रंगहीन, गंधहीन क्रिस्टलीय नमक घरेलू उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला में पाया जाता है, जिसमें भोजन से लेकर कपड़ों तक सौंदर्य प्रसाधन शामिल हैं। सोडियम एसीटेट इन क्षमताओं में कई उद्देश्यों को पूरा करता है लेकिन मुख्य रूप से उत्पाद की अम्लता के स्तर को संतुलित करने के लिए उपयोग किया जाता है। बड़ी मात्रा में सोडियम एसीटेट के संपर्क में आने से आंखों, त्वचा और श्वसन प्रणाली में जलन हो सकती है, लेकिन घरेलू उत्पादों में इतनी कम मात्रा में पदार्थ होते हैं कि वे हानिरहित हो जाते हैं।
सोडियम एसीटेट खाद्य और कॉस्मेटिक उत्पादों में एक लोकप्रिय बफरिंग एजेंट है।डेयरी उत्पाद, मसालों, प्रसंस्कृत मीट और डिब्बाबंद सामान
सोडियम एसीटेट एक आम खाद्य योज्य है, जिसका उपयोग एंटी-केकिंग और ग्लेज़िंग एजेंट के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग अन्य खाद्य योजकों को पतला करने के लिए भी किया जाता है।
सोडियम एसीटेट युक्त वाणिज्यिक खाद्य उत्पादों की सूची व्यापक है। डेयरी उत्पादों में अक्सर सोडियम एसीटेट होता है जिसमें डेयरी आधारित पेय, गाढ़ा दूध, पनीर (पकने वाला, बिना छना हुआ, और संसाधित), और गाढ़ा दूध शामिल होता है। प्रोसेस्ड मीट जिसमें सोडियम एसीटेट होता है, वह डेली मीट या कोल्ड कट्स के रूप में सबसे अधिक होता है।
सरसों जैसे मसालों में अक्सर सोडियम एसीटेट होता है, साथ ही कई कैन्ड फलियां और मशरूम उत्पाद भी होते हैं।
प्रसाधन सामग्री
सौंदर्य प्रसाधन उद्योग सोडियम एसीटेट को बफरिंग और न्यूट्रलाइजिंग एजेंट के रूप में उपयोग करता है, जिसका अर्थ विशेष रूप से यह है कि इसका उपयोग किसी विशेष कॉस्मेटिक उत्पाद के वांछित अम्लता स्तर को बनाए रखने के लिए किया जाता है। सोडियम एसीटेट युक्त कई कॉस्मेटिक उत्पादों में चेहरे के क्लींजर और मॉइस्चराइज़र, चेहरे के पाउडर, धूप रहित बैनर और एंटी-एजिंग क्रीम हैं। साबुन जैसे टॉयलेटरीज़ में भी अक्सर सोडियम एसीटेट होता है।
कपड़ा
कपड़ा उद्योग रासायनिक प्रतिक्रियाओं के कारण रंगे पदार्थ को लुप्त होने से बचाने के लिए सोडियम एसीटेट का उपयोग करते हैं। एक पदार्थ जो इस तरह से डाई के साथ प्रतिक्रिया करता है उसे एक मोर्डेंट के रूप में जाना जाता है। सोडियम एसीटेट कपड़े के भीतर कैल्शियम लवण को भंग करके वस्त्रों के जीवनकाल को लंबा करने में भी मदद करता है, जिससे कपड़े का अंतिम विघटन हो सकता है।
टेनिंग सामग्री के अवशोषण को बढ़ावा देने के लिए सोडियम एसीटेट का उपयोग टेनिंग को छिपाने में भी किया जाता है। कोई भी चमड़े के उत्पाद जो आपके पास हैं - चाहे कपड़े या फर्नीचर असबाब के रूप में - सबसे अधिक संभावना सोडियम एसीटेट होते हैं।
