दूध एक डेयरी उत्पाद है और इसे 40 डिग्री फ़ारेनहाइट पर या इसके नीचे प्रशीतन की आवश्यकता होती है। ठंडा दूध रखा जाता है, यह लंबे समय तक खराब किए बिना रखेगा। जब तापमान बहुत कम होता है या नियंत्रण में खराबी होती है, तो फ्रिज में दूध जमा होता है।
खराब होने से बचने के लिए दूध को प्रशीतित रखना चाहिए।दूध का हिमांक
गाय से लिया गया असंसाधित दूध 31.091 डिग्री फ़ारेनहाइट के औसत तापमान पर जम जाता है। यदि दूध में वसा की मात्रा या अन्य घटक कम हो जाते हैं या पानी डाला जाता है, तो हिमांक बढ़ जाता है। एक रेफ्रिजरेटर में जमा होने वाला दूध 32 डिग्री से अधिक ठंडा होता है।
फ्रिज का तापमान
रेफ्रिजरेटर 33 और 40 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच तापमान पर संचालित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। यदि तापमान 40 डिग्री से अधिक हो जाता है, तो दूध जैसे खाद्य पदार्थ तेजी से खराब होते हैं। यदि तापमान 32 डिग्री के हिमांक से नीचे आता है, तो दूध और अन्य खाद्य पदार्थ जमने लगते हैं।
फ्रिज फ्रीज
एक रेफ्रिजरेटर जो खाद्य पदार्थों को जमा देता है वह तापमान 32 डिग्री से नीचे जाने देता है। यदि रेफ्रिजरेटर सही ढंग से काम कर रहा है तो तापमान नियंत्रण को थोड़ा बढ़ाना ठंड को कम कर सकता है। एक रेफ्रिजरेटर के अंदर कुछ स्थान दूसरों की तुलना में ठंडे होते हैं। दूध को एक अलग स्थान पर ले जाने से उसे जमने से रोका जा सकता है।
तापमान की जाँच
रेफ्रिजरेटर के अंदर एक रेफ्रिजरेटर थर्मामीटर को उस अवधि के दौरान रखें जब दरवाजा पांच से आठ घंटे तक बंद रहेगा, जैसे कि रात भर। रेफ्रिजरेटर खोलें और थर्मामीटर पढ़ें। यदि यह 32 डिग्री से कम है, तो तापमान नियंत्रण सेटिंग बढ़ाएं। यदि आप दूध को जमने से रोकने के लिए तापमान को समायोजित नहीं कर सकते हैं, तो आपको तापमान नियंत्रण और सेंसिंग यूनिट की मरम्मत करने की आवश्यकता हो सकती है।
