तामचीनी cookware में अक्सर एक कच्चा लोहा का आधार होता है जो कि एक पदार्थ में पाया जाता है जिसे vitreous enamel कहा जाता है। बहुत अधिक तापमान पर धातु को पिघलाया गया ग्लास फ्यूजेरेल मीनाकारी द्वारा बनाया जाता है। यह चिकनी कोटिंग आपके कुकवेयर को अंतर्निहित धातु की रक्षा करती है। कई मामलों में, उपयोग के वर्षों में या अनुचित देखभाल के परिणामस्वरूप तामचीनी चिप्स। यदि आपके एनामेलवेयर की वारंटी है, तो इन चिप्स की मरम्मत करना या रिप्लेसमेंट पीस लेना संभव है।
कुकवेयर के लिए इनेमल चिप्स की मरम्मत
घर पर अस्थायी रूप से चिपके हुए तामचीनी कुकवेयर को ठीक करना संभव है। हालांकि, अधिकांश निर्माता यह सलाह नहीं देते हैं कि आप एक चिपके हुए टुकड़े का उपयोग करना जारी रखें। यह मुद्दा अब उजागर धातु के बारे में कम है और क्षतिग्रस्त क्षेत्र से लगातार छिलने के बारे में है, जिससे तामचीनी का अंतर्ग्रहण हो सकता है।
कुछ निर्माता अपने आइटम की वारंटी दे सकते हैं या मरम्मत सेवाओं की पेशकश कर सकते हैं। अन्य मामलों में, वे आपको अपने कुकवेयर को बदलने की सलाह दे सकते हैं। यदि आप वारंटी के तहत आने वाले टुकड़े के लिए प्रतिस्थापन का अनुरोध करने का इरादा रखते हैं, तो आपको घर की मरम्मत की प्रक्रिया का पालन करने का प्रयास नहीं करना चाहिए, क्योंकि ऐसा करने से आपकी वारंटी शून्य होने की संभावना है।
घर पर एक त्वरित सुधार के लिए, आप एक खाद्य-सुरक्षित तामचीनी मरम्मत किट खरीद सकते हैं। उपयोग के लिए पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।
अपने चिपके हुए तामचीनी को खरोंच से ठीक करने के लिए, एक खाद्य-सुरक्षित इपॉक्सी खरीदें। जहां से तामचीनी दूर छोड़ी गई जगह को धीरे से भरने के लिए एपॉक्सी का उपयोग करें। एपॉक्सी को थोड़ा सख्त होने दें, और फिर उस पर मोम के कागज का एक टुकड़ा दबाएं। लच्छेदार कागज पर दबाव लागू करें और कुकवेयर के खिलाफ एपॉक्सी को सपाट करें। लच्छेदार कागज निकालें, और निर्माता द्वारा निर्दिष्ट के रूप में एपॉक्सी को सूखने दें।
एक बार जब एपॉक्सी सूख जाता है, तो आप मरम्मत वाले क्षेत्र के किनारों को धीरे से रेत करने के लिए 400-ग्रिट सैंडपेपर का उपयोग कर सकते हैं ताकि वे आसपास के किनारों के साथ फ्लश हों। बहुत ध्यान रखें कि आस-पास के तामचीनी को खरोंच न करें।
एक खाद्य-सुरक्षित तामचीनी और एक तूलिका का उपयोग करके, संभव के रूप में मूल तामचीनी के रंग में करीब के रूप में वर्णक के साथ एपॉक्सी क्षेत्र को कवर करें। इसे सूखने दें।
एक बार जब आप मरम्मत की प्रक्रिया पूरी कर लेते हैं, तो मरम्मत के सभी रेत या अन्य अवशेषों को हटाने के लिए अपने एनामेलवेयर को अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें।
यदि आप ऊपर उल्लिखित विधि का उपयोग करके अस्थायी रूप से अपने एनामेलवेयर की मरम्मत कर रहे हैं, तो आपको अभी भी अपने कुकवेयर को बदलने या दीर्घकालिक उपयोग के लिए पेशेवर रूप से मरम्मत करने की योजना बनानी चाहिए।
अपने Enamelware पर जंग
जब तामचीनी के चिप्स, उजागर धातु नीचे जंग के लिए जाता है। आप 400-ग्रिट सैंडपेपर का उपयोग करके इस जंग को हटा सकते हैं। हालांकि, निर्माता यह अनुशंसा नहीं करते हैं कि आप किसी भी एनामेलवेयर के साथ पकाएं जिसमें जंग शामिल है, क्योंकि यह निगलना हानिकारक हो सकता है।
अपने तामचीनी की सुरक्षा के लिए युक्तियाँ
दीर्घायु को प्रोत्साहित करने के लिए, कुछ बुनियादी नियम हैं जिन्हें आपको अपने तामचीनी के लिए पालन करना चाहिए। उच्च तापमान की चमक से बचें, क्योंकि ये आपके कुकवेयर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसके अलावा, खाली एनामेलवेयर को गर्म न करें, क्योंकि ऐसा करने से आपकी कोटिंग खराब हो सकती है।
अपने एनामेलवेयर को गर्म, साबुन वाले पानी से धोएं, लेकिन इसे लंबे समय तक डूबे रहने से बचाएं। यदि संभव हो, तो अपने एनामेलवेयर पर रफ स्पॉन्ज या स्क्रबिंग टूल्स का इस्तेमाल न करें, क्योंकि ऐसा करने से इनेमल की सतह खरोंच सकती है।
Enamelware समय के साथ दाग सकता है। यदि ऐसा होता है, तो अपने कुकवेयर में बेकिंग सोडा का एक बड़ा चमचा ब्रश करें। यह दाग को जल्दी से हटा देना चाहिए।
