कई रेफ्रिजरेटर में एक ताज़ा दराज और एक कुरकुरा दराज होता है। दोनों के बीच अंतर भ्रामक हो सकता है, और परिणाम अक्सर खराब या क्षतिग्रस्त भोजन होता है। हालांकि किसी भी रेफ्रिजरेटर को मिर्च के तापमान पर खाद्य पदार्थों को संग्रहीत करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन ताजा दराज खाद्य पदार्थों को बिना ठंड के न्यूनतम तापमान पर रखता है। कुरकुरा दराज उच्च नमी वाले खाद्य पदार्थों को ताजा रखने में मदद करता है।
श्रेय: रयान मैकवे / फोटोडिस्क / गेटी इमेजेजेनकोनॉइंग जहां आपके खाद्य पदार्थों को रखने के लिए उनकी ताजगी और पोषण मूल्य सुनिश्चित होगा।चरण 1
अपने नए मीट, पोल्ट्री और मछली के साथ-साथ कोल्ड कट्स को भी फ्रेश ड्रॉअर में रखें। इस डिब्बे को रेफ्रिजरेटर का सबसे ठंडा खंड बनाया गया है। ताजा दराज का मुख्य उद्देश्य 40 डिग्री या उससे कम तापमान बनाए रखना है।
चरण 2
खरीद के एक या दो दिन के भीतर किसी भी कच्चे मांस और मछली को खाएं यदि आप उन्हें ताजा दराज में रखते हैं। अन्यथा, उन्हें फ्रीजर में स्टोर करें, जो शून्य डिग्री का औसत तापमान बनाए रखता है और ताजा दराज की तुलना में रेफ्रिजरेटर ठंडा का एकमात्र खंड है।
चरण 3
अपने फलों और सब्जियों को सुरक्षित रखें जो कम तापमान और उच्च आर्द्रता में पनपती हैं, उन्हें कुरकुरे दराज में रखकर। छिद्रित प्लास्टिक रैप में लपेटें या पहले छेद वाले प्लास्टिक कंटेनर में डालें। यह हवा को आपकी उपज से उचित मात्रा में नमी को प्रसारित करने और आकर्षित करने की अनुमति देगा ताकि इसे जल्दी से वाष्पित होने से बचाया जा सके।
