जब कृषि की बात आती है तो टेक्सास बेहद विविधतापूर्ण है। आप बीट्स, गाजर और फूलगोभी से लेकर सेब, हनीवुड और खट्टे फलों तक टेक्सास की धरती पर उगाए गए फलों और सब्जियों का वर्गीकरण पा सकते हैं। प्रत्येक प्रकार के फल और सब्जी की फसल की विशिष्ट तिथि और वृद्धि का स्थान होता है। टेक्सास के कृषि विभाग के अनुसार, टेक्सन सूरज के तहत उगाए जाने वाले फल और सब्जियां प्राकृतिक, स्वस्थ और टेक्सन जुनून से भरी होती हैं।
श्रेय: टेक्सास में टॉम ब्रेकफील्ड / स्टॉकबाइट / गेटी इमेजेज। चिलचिलाती धूप में फल और सब्जियों पर प्रकाश डाला जाता है।टेक्सास में फल
श्रेय: टेक्सास में बृहस्पतिमास / Photos.com / गेटी इमेजबाइट लाल स्ट्रॉबेरी आकार में बड़ी हैं और वसंत ऋतु में ली गई हैं।टेक्सास में उगाए गए फलों में से आपको सेब (नवंबर के माध्यम से जून में उपलब्ध) मिलेगा, जो कि पेड़ों पर लंबे समय तक रहने पर मीठा हो जाता है, यही कारण है कि टेक्सास के पेड़ से पकने वाले सेब अन्य सेब से स्वाद में भिन्न होते हैं। टेक्सास में, आपको विभिन्न प्रकार के जामुन भी मिलेंगे: ब्लैकबेरी (जून के माध्यम से अप्रैल), ब्लूबेरी (जुलाई के माध्यम से मई) और स्ट्रॉबेरी (अप्रैल के माध्यम से मार्च)। टेक्सास और गर्म रात के धूप दिन साइट्रस के लिए एक आदर्श जलवायु है, यही वजह है कि अंगूर और संतरे भी वहां उगने में सक्षम हैं। आप मई के माध्यम से अक्टूबर में अंगूर पाएंगे, और अप्रैल के माध्यम से संतरे अक्टूबर, नाभि संतरे (जनवरी के माध्यम से अक्टूबर) और वालेंसिया संतरे (मई के माध्यम से फरवरी) सहित।
टेक्सास मिठाई अमृत (मई से जुलाई), मीठे पीले-लाल पके आड़ू (अप्रैल के माध्यम से अगस्त), बड़े रसदार पीले नाशपाती (मई के माध्यम से मई), छोटे मीठे पीले और लाल प्लम (जून और जुलाई) और मीठे प्राच्य ख़ुरमा का घर भी है (शुरूआती गिरावट)। बड़े तरबूज फल के रूप में, आप नवंबर के माध्यम से टेक्सास मे मे उगने वाले कैंटालूप, हनीड्यू और तरबूज पाएंगे।
टेक्सास में सब्जियां
क्रेडिट: जुपिटरिमेज / क्रिएटास / गेटी इमेजेसटेक्सस फूलगोभी आमतौर पर मलाईदार सफेद होती है और सर्दियों के महीनों में उपलब्ध होती है।टेक्सास में साल के अलग-अलग समय में सब्जियों की कई किस्में उगती हैं। गाजर, हरी गोभी और ग्रीनहाउस टमाटर साल भर उपलब्ध सब्जियाँ हैं। टेक्सास गोभी की अन्य किस्मों का घर है, जो केवल सर्दियों के महीनों के दौरान उपलब्ध हैं, जैसे: चीनी गोभी (अप्रैल के माध्यम से जनवरी), लाल गोभी (मई के माध्यम से जनवरी) और सेवॉय गोभी (मार्च के माध्यम से जनवरी)। सर्दियों के महीनों में अक्टूबर और अप्रैल के बीच कई पत्तेदार साग उपलब्ध हैं, जिनमें सरसों और शलजम साग शामिल हैं।
वसंत के महीनों के दौरान, लेट्यूस (मई और जून) और हल्के मीठे वसंत प्याज (मार्च अगस्त के माध्यम से) बढ़ते हैं। वसंत और गर्मियों की अवधि तब भी होती है जब टेक्सास में रसेट, सफेद और लाल आलू (अप्रैल से सितंबर तक उपलब्ध) और शकरकंद सहित आलू उगते हैं, जो मई के माध्यम से गिरावट की शुरुआत में बढ़ते हैं। देर से गिरने और सर्दियों के समय में, गहरे लाल रंग की बीट (जनवरी के माध्यम से नवंबर), ब्रोकोली (मार्च के माध्यम से नवंबर), फूलगोभी (अप्रैल के माध्यम से नवंबर), अजवाइन (अप्रैल के माध्यम से दिसंबर) और पालक (अप्रैल से नवंबर) के रूप में भी जाना जाता है। शांत मौसम वाली फसलों के रूप में, विकसित होते हैं।
टेक्सास में कैलेंडर वर्ष की दूसरी छमाही के दौरान उगने वाली अन्य सब्जियां खीरे (अप्रैल से दिसंबर), मीठे बेल मिर्च और गर्म मिर्च (मई के माध्यम से मई), स्क्वैश (मई से जुलाई, जनवरी के माध्यम से), फील्ड टमाटर (नवंबर से मई) ) और शलजम (फरवरी के माध्यम से अप्रैल)।
जहां फल और सब्जियां खोजने के लिए
श्रेय: बृहस्पतिमास / केलेस्टॉक / गेटी इमेजेज, जहां फल और सब्जियां मिलेंइनमें से अधिकांश फल और सब्जियां टेक्सास में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं और सड़क या दुकानों पर स्थानीय किसान बाजार में बेची जाती हैं। सैन एंटोनियो के दक्षिणी टेक्सास दक्षिणपश्चिम में स्थित टेक्सास विंटर गार्डन क्षेत्र में सिंचाई के माध्यम से सर्दियों की कई फसलें साल भर विकसित होती हैं। खट्टे फल (अंगूर और संतरे) केवल टेक्सास-मैक्सिको सीमा पर रियो ग्रांडे घाटी में कटाई करते हैं। आमतौर पर, फल टेक्सास के विशिष्ट क्षेत्रों में उपलब्ध हैं।
हालांकि, फल के विपरीत, सब्जियां पूरे टेक्सास में मौजूद हैं, न केवल विशिष्ट क्षेत्रों में, आलू को छोड़कर। स्वीट पोटैटो नॉर्थ ईस्ट टेक्सास में उगाए जाते हैं और अन्य आलू (रसेट, रेड एंड व्हाइट) हाई प्लेन, विंटर गार्डन एरिया और रियो ग्रांडे वैली में उगाए जाते हैं। आलू का एक बड़ा प्रतिशत ताजा बेचा जाता है जबकि बाकी को आलू के चिप्स में संसाधित किया जाता है। ब्रोकोली जैसी सब्जियों की कटाई विंटर गार्डन क्षेत्र में की जाती है जो मिर्ची सहित कई सर्दियों की फसलों का घर है।
