इलेक्ट्रिक स्टोव पारंपरिक गैस स्टोव का मुख्य विकल्प है। वे गर्मी का उत्पादन करने के लिए बिजली का उपयोग करके खाना पकाने का साधन प्रदान करते हैं। इलेक्ट्रिक रेंज और ओवन रसोई में बहुमुखी प्रतिभा और अंतरिक्ष-बचत के लिए अलग से या संयुक्त पैकेज में उपलब्ध हैं। इलेक्ट्रिक स्टोव स्वच्छ, सुसंगत खाना पकाने की गर्मी प्रदान करने के लिए कई भागों का उपयोग करते हैं।
इलेक्ट्रिक स्टोव रसोई में गैस लाइन की आवश्यकता से बचते हैं।तापन तत्व
एक इलेक्ट्रिक स्टोव के कुछ सबसे महत्वपूर्ण हिस्से हीटिंग तत्व हैं, जो खाना पकाने के लिए विद्युत ऊर्जा को गर्मी में परिवर्तित करते हैं। एक इलेक्ट्रिक रेंज पारंपरिक कुंडल तत्वों, धातु डिस्क, रेंज सतह या चुंबकीय प्रेरण तत्वों के नीचे छिपे हुए उज्ज्वल हीटिंग तत्वों सहित विभिन्न हीटिंग तत्व शैलियों में से एक का उपयोग कर सकती है।
इलेक्ट्रिक ओवन में आम तौर पर दो हीटिंग तत्व होते हैं। एक ऊपर से ब्रोइलिंग या हीटिंग भोजन के लिए ओवन के शीर्ष के पास स्थित है। अन्य ओवन के आधार के पास स्थित है और बेकिंग के लिए गर्मी की आपूर्ति करता है। खाना पकाने की जरूरतों के आधार पर, कुक एक या दोनों हीटिंग तत्वों को सक्रिय कर सकते हैं।
थर्मोस्टेट
एक इलेक्ट्रिक स्टोव का थर्मोस्टैट एक सरल उपकरण है जो ओवन के अंदर के तापमान की निगरानी करता है और आवश्यक रूप से हीटिंग तत्वों को विस्थापित या संलग्न करता है। थर्मोस्टैट नियंत्रण knobs से जुड़ा हुआ है और वांछित तापमान पर एक डिजिटल रीड-आउट की आपूर्ति भी कर सकता है या ओवन को गर्म करने पर प्रकाश को सक्रिय कर सकता है।
फ़्यूज़
इलेक्ट्रिक स्टोव हीटिंग तत्वों की सुरक्षा के लिए फ़्यूज़ की एक श्रृंखला का उपयोग करते हैं। ये फ़्यूज़ उड़ जाएंगे अगर बहुत अधिक बिजली उनके माध्यम से बहती है, तो हीटिंग तत्वों तक पहुंचने से रोकती है। इलेक्ट्रिक स्टोव फ़्यूज़ आमतौर पर ओवन के आधार के पास या स्टोव असेंबली के पीछे एक बंद फ़्यूज़ बॉक्स में स्थित होते हैं।
रैक
इलेक्ट्रिक स्टोव पारंपरिक ओवन रैक का उपयोग ओवन के भीतर खाना पकाने की सतह के रूप में करते हैं। ब्रोइलिंग के लिए एक अलग डिब्बे के बजाय, जैसा कि कुछ गैस ओवन हैं, इलेक्ट्रिक स्टोव को भोजन को सीधे ऊपरी हीटिंग तत्व के नीचे रखने के लिए ओवन के रैक में से एक को ऊंचे स्थान पर उठाने के लिए कुक की आवश्यकता होती है।
नब्ज पर नियंत्रण रखें
एक इलेक्ट्रिक स्टोव का कंट्रोल नॉब्स उपयोगकर्ता को ओवन के तापमान को निर्धारित करने और प्रत्येक बर्नर को व्यक्तिगत रूप से सीमा पर सक्रिय करने का एक तरीका देता है। नॉब्स ओवन की स्वयं-सफाई सुविधा को भी नियंत्रित करते हैं और टाइमर सेट करते हैं।
घड़ी
इलेक्ट्रिक स्टोव में आमतौर पर यह सुनिश्चित करने के लिए एक डिजिटल या मैकेनिकल टाइमर शामिल होता है कि भोजन उचित समय के लिए ओवन में रहता है। टाइमर को घड़ी से जोड़ा जा सकता है या उससे अलग किया जा सकता है। कुछ इलेक्ट्रिक स्टोव में निर्दिष्ट समय पर ओवन को चालू या बंद करने के लिए एक सेल्फ टाइमर भी शामिल है। अन्य टाइमर केवल समय पर बज़ या बीप करते हैं, जब वे वांछित समय पर पहुंचते हैं, उपयोगकर्ता को सचेत करते हैं कि यह भोजन की जांच करने या सामग्री जोड़ने का समय है।
