बीन पौधों को विकसित करना आसान है, और वे दूसरी सबसे लोकप्रिय उद्यान सब्जी हैं। वे तेजी से बढ़ते हैं, और दो महीने के भीतर खाने के लिए सेम प्रदान करते हैं। वे झाड़ी और बेल दोनों किस्मों में आते हैं और ठीक से विकसित होने के लिए पूर्ण सूर्य के संपर्क की आवश्यकता होती है। सबसे पुरानी खेती की गई सब्जियों में से एक, बीन्स अविश्वसनीय रूप से अनुकूलनीय हैं, और दुनिया भर के कई व्यंजनों में मुख्य हैं।
बीन पौधों के प्रकार
आप दो अलग-अलग प्रकार की फलियां उगा सकते हैं: बुश बीन और पोल बीन्स। इन प्रकारों के बीच बढ़ते कारक काफी भिन्न हैं। बुश बीन्स कॉम्पैक्ट हैं और उन्हें समर्थन की आवश्यकता नहीं है। वे आम तौर पर विकसित करने के लिए आसान होते हैं और कम रखरखाव की आवश्यकता होती है। पोल बीन्स बेलें हैं जो 15 फीट तक बढ़ती हैं। आपको इन्हें एक ट्रेले या अन्य समर्थन को निर्देशित करने की आवश्यकता होगी। वे आमतौर पर झाड़ी की किस्मों की तुलना में अधिक फलियां पैदा करते हैं, और अधिक रोग प्रतिरोधी भी होते हैं।
समय यह हार्वेस्ट तक ले जाता है
बुश बीन्स को पोल बीन्स की तुलना में थोड़ी तेजी से काटा जा सकता है। वे 50 से 55 दिनों में परिपक्व होते हैं, जबकि पोल बीन्स को 50 से 60 दिन लगेंगे। औसतन, सेम और पूरी तरह से परिपक्व होने के लिए बीन के पौधों को दो महीने से थोड़ा कम समय लगता है, लेकिन अलग-अलग कलियों में अलग-अलग परिपक्वता होती है। खेती और जलवायु के आधार पर, समय 45 से 75 दिनों तक भिन्न हो सकता है।
यह निर्धारित करना कि बीन्स परिपक्व हैं या नहीं
आप कैसे निर्धारित करते हैं कि आपकी हरी फलियां फसल के लिए तैयार हैं? परिपक्वता के समय, आपकी हरी फलियाँ एक पेंसिल की मोटाई या सिर्फ एक पतले पतलेपन के बारे में होती हैं। यदि आप सेम को आधे में काटते हैं, तो उन्हें कुरकुरा होना चाहिए। यदि आप उन्हें पौधे पर तब तक रहने देते हैं जब तक कि फली वसा और उभड़ा हुआ नहीं होती है, तो आपकी फलियाँ सख्त और शायद अखाद्य होंगी।
रोपण विचार
अच्छी तरह से निषेचित मिट्टी के परिणामस्वरूप बेहतर सेम की फसल होगी, लेकिन फलियां के रूप में, सेम को नाइट्रोजन उर्वरकों की आवश्यकता नहीं है। दूसरी ओर, सिंचाई आवश्यक है। मिट्टी को लगातार नम रखने के लिए आपको दिन में दो बार बीन के बीज को पानी देना होगा। कुछ हफ्तों में, बीज अंकुरित हो जाता है और आप दिन में एक बार पानी छोड़ते हैं। पत्ती झुलसा जैसे फफूंद फफूंद जनित रोगों से बचने के लिए सिंचाई को पर्णसमूह से दूर रखें।
बीन्स के प्रकार
बीन्स या तो खोल, स्नैप या सूखी हो सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि उन्हें कब चुना गया है। सूखी फलियों के लिए, आपको उन्हें पौधे पर लंबे समय तक छोड़ना होगा। सबसे आम बीन प्रकार स्नैप है।
भूगोल
65 से 70 डिग्री फेरनहाइट की मिट्टी की गर्मी सेम पौधों को लगाने के लिए आदर्श है, और अधिकांश कठोरता क्षेत्र विकास को समायोजित कर सकते हैं। हरी सेम के बीज को सभी गर्मियों में अगस्त के माध्यम से लगाएं। सटीक तिथियां आपके पौधे की कठोरता क्षेत्र पर निर्भर करेंगी।
