कच्चा लोहा खाना पकाने के लिए एक शानदार सामग्री है। यह बेहद कठिन और टिकाऊ है, बहुत गर्म हो जाता है और गर्मी को बहुत अच्छी तरह से बरकरार रखता है। यह पीढ़ियों के लिए शाब्दिक रूप से आपके पास रहेगा। यदि आप इसे लंबे समय तक चलने में मदद करने के लिए उचित देखभाल करते हैं, तो आपके पोते आपके कच्चे लोहे के कुकवेयर के साथ खाना पकाने में सक्षम होंगे। सौभाग्य से, यह मुश्किल नहीं है। अन्य धातुओं के विपरीत, कच्चा लोहा खरोंचों के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए आप इसके साथ बहुत अधिक मोटा हो सकते हैं और किसी भी खाना पकाने के बर्तन का उपयोग कर सकते हैं, बिना चिंता किए कि आप इसे बर्बाद कर देंगे।
क्रेडिट: 4kodiak / E + / GettyImagesRefinishing कास्ट आयरन गेट्सकच्चा लोहा के साथ समस्या यह है कि यह जंग के लिए अतिसंवेदनशील है, इसलिए इसे अच्छी तरह से साफ करने और बनाए रखने की आवश्यकता है। आदर्श रूप से, आपको हर उपयोग के बाद साबुन के बिना इसे साफ और मौसम करने की आवश्यकता है। यदि आप इसे साफ करने की उपेक्षा करते हैं या बस लंबे समय तक इसका उपयोग नहीं करते हैं, तो जंग का निर्माण हो सकता है। यदि जंग खाए हुए ग्रिल के टुकड़े वास्तव में लंबे समय तक बैठे रहते हैं, तो जंग कच्चा लोहा खा सकता है, इसलिए वे बेकार हो जाते हैं, लेकिन ऐसा होने में लंबा समय लगता है। ज्यादातर मामलों में, कच्चा लोहे के ग्रिल को साफ करना आसान है। सफाई के बाद, भविष्य के जंग के निर्माण को रोकने के लिए झंझटों को फिर से शुरू करने की आवश्यकता है।
कास्ट आयरन ग्रिल गेट्स की सफाई
कच्चा लोहा ग्रिल के टुकड़ों से जंग हटाने के लिए, आपको केवल उन्हें एक अच्छा स्क्रब देने की आवश्यकता है। याद रखें: क्योंकि आपको खरोंच के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, आप किसी भी अपघर्षक स्क्रबिंग उपकरण का उपयोग कर सकते हैं, जैसे तार ब्रश या स्टील ऊन। कभी-कभी, एक अपघर्षक उपकरण के साथ ग्रेट्स को रगड़ना पर्याप्त होगा, लेकिन अन्य बार, आपको साथ में मदद करने के लिए सफाई समाधान की मदद की आवश्यकता होगी।
सिरका के साथ grates रगड़ें और उन्हें कुछ मिनटों से एक घंटे तक बैठने की अनुमति दें। सिरका जंग को भंग कर देगा, जिससे स्क्रबिंग अधिक प्रभावी होगी। आपको इस प्रक्रिया को कुछ बार दोहराना पड़ सकता है।
आप बेकिंग सोडा और पानी से बने पेस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं। सिरका के साथ की तरह, पेस्ट को ग्रेट्स में रगड़ें और कुछ समय के लिए बैठने दें। उसके बाद स्क्रब करें। यदि आवश्यक हो तो दोहराएं।
मसाला कास्ट आयरन ग्रिल गेट्स
जब आप अपने झटकों को साफ कर लेते हैं, तो आपको भविष्य के जंग बिल्डअप को रोकने के लिए उन्हें फिर से सीजन करना होगा। कास्ट आयरन सीज़निंग तेल की प्रक्रिया को उच्च तापमान पर सामग्री के छिद्रों में बेक किया जाता है ताकि एक पतली कोटिंग बनाई जाए। यह लेप कच्चा लोहा को नॉन-स्टिक बनाता है और जंग के निर्माण को रोकता है।
ग्रेट्स को सीज़न करने के लिए, उन्हें वनस्पति तेल की एक बहुत पतली परत के साथ रगड़ें और उन्हें गर्म ग्रिल पर कुछ मिनट के लिए या जब तक कि ग्रेट्स पूरी तरह से गर्म न हो जाएं।
आपने कितना स्क्रबिंग किया है इसके आधार पर, आपको प्रक्रिया को दोहराने की आवश्यकता हो सकती है। तेल के साथ फिर से रगड़ें और कोटिंग की एक अच्छी परत बनने तक गर्म करें।
तामचीनी कास्ट आयरन
यदि आपने कच्चा लोहा ग्रिल किया है, तो आप कुछ अच्छी खबरों और कुछ बुरी खबरों के लिए हैं। अच्छी खबर यह है कि क्योंकि वे चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी कोटिंग के साथ कवर कर रहे हैं, वे अनुभवी होने की जरूरत नहीं है और स्वाभाविक रूप से गैर-छड़ी हैं। कोटिंग उन्हें जंग से भी बचाता है।
बुरी खबर यह है कि आपके पोते आपके ग्रिल के साथ खाना पकाने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। यदि तामचीनी कोटिंग बंद हो जाती है, तो इसकी मरम्मत नहीं की जा सकती। ज्यादातर कंपनियां कुकवेयर का उपयोग करने के खिलाफ सलाह देती हैं यदि कोटिंग बंद हो गई है। कारण यह है कि यदि कोटिंग बंद रहती है, तो यह आपके भोजन में समाप्त हो सकती है। अपने स्टेक के लिए सबसे अच्छा मसाला नहीं, चलो इसका सामना करते हैं।
