मिसौरी राज्य में जलवायु महाद्वीपीय है, स्थानीय और क्षेत्रीय क्षेत्रों के बीच काफी भिन्नता है। राज्य में औसत वार्षिक तापमान उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रों में 50 डिग्री और दक्षिण-पूर्व में लगभग 60 डिग्री है। सब्जी उत्पादन के लिए राज्य में सर्वश्रेष्ठ माना जाने वाला मिसौरी बूट हील क्षेत्र अच्छी गुणवत्ता वाली हल्की या रेतीली मिट्टी प्रदान करता है।
क्रेडिट: जुपिटरिमेज / क्रिएटास / गेटी इमेजपोटेटो मिसौरी में अच्छी तरह से बढ़ते हैं।टमाटर
क्रेडिट: जुपिटरिमेज / कॉम्स्टॉक / गेटी इमेजटोमेटोटमाटर की कई किस्में मिसौरी में अच्छी तरह से होती हैं, जिसमें एवलांच, बेटर बॉय, कॉन्क्वेस्ट, जेट स्टार, पिंक डिलाइट और शो मी शामिल हैं। ये सभी टमाटर लगभग 70 दिनों में परिपक्व हो जाते हैं। टमाटर उगाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मिट्टी को 2.5 प्रतिशत कार्बनिक पदार्थों के साथ संशोधित किया जाना चाहिए, जो मिट्टी के झुकाव और नमी को बनाए रखने में मदद करता है। मिसौरी के लिए टमाटर का चयन करते समय, यूनिवर्सिटी ऑफ मिसौरी एक्सटेंशन ने बड़े फल, हरे रंग के कंधों के साथ किस्मों को टालने, एक ज्ञात प्रवृत्ति के साथ टमाटर से बचने, देर से परिपक्व टमाटर या रोग के लिए कम प्रतिरोध के साथ सुझाव दिया है।
एक प्रकार का फल
क्रेडिट: जुपिटरिमेज्स / कॉम्स्टॉक / गेटी इमेजरहुबरRhubarb नम, ठंडे ग्रीष्मकाल और सर्दियाँ वाले क्षेत्रों में पनपता है, जो जमीन को कई इंच तक जमने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है। Rhubarb दक्षिणी मिसौरी में अच्छा नहीं करता है, लेकिन उच्च ऊंचाई में अच्छी तरह से बढ़ता है। रबड़ रोपण के लिए अच्छी तरह से सूखा, उपजाऊ मिट्टी का उपयोग करें और मिट्टी के साथ खाद, सोड, पत्ती मोल्ड या अन्य कार्बनिक पदार्थों को संशोधित करें। रयबर्ब को बीज या रोपाई से आसानी से उगाया जा सकता है। सब्जी को शुरुआती वसंत में सबसे अच्छा काटा जाता है और इसे हर 7 से 8 साल में विभाजित किया जाना चाहिए।
आलू
साभार: Photos.com/Photos.com/Getty ImagesPotatoमिसौरी में आलू अच्छी तरह से विकसित होते हैं। मिसौरी एक्सटेंशन साइट विश्वविद्यालय कई किस्मों को सूचीबद्ध करता है जो राज्य में अच्छा करती हैं। आयरिश कोब्बलर और केनेबेक की सिफारिश की गई सफेद त्वचा की किस्में हैं। केनेबेक देर से परिपक्व हो रहा है, आसानी से खाल और देर से तुषार के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी है। लाल त्वचा की किस्मों में लाल नोरलैंड, एक चिकनी, शुरुआती किस्म शामिल है, जो पपड़ी प्रतिरोधी है और उथली आंखें हैं; डार्क रेड नॉरलैंड, स्कैब प्रतिरोध और चिकनी, गहरे लाल रंग की त्वचा के साथ एक शुरुआती किस्म; और लाल पोंटियाक, एक अच्छी गुणवत्ता, देर से परिपक्व होने वाली विविधता। मिसौरी के लिए अनुशंसित रस्सेट स्किन आलू में रसेट बरबैंक, नार्गोल्ड रसेट, सबसे अच्छा रस्सेट माना जाता है, और रसेट नोरकोटाह, एक प्रारंभिक किस्म जो एक अच्छा बेकिंग आलू भी है।
