तोरी स्क्वैश की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है, क्योंकि यह कई जलवायु में जल्दी और आसानी से बढ़ती है। हालांकि वे परंपरागत रूप से गहरे हरे रंग के हैं, तोरी भी पीले, धारीदार, धब्बेदार या लगभग सफेद हो सकते हैं। माली पूरी तरह से धूप में एक इंच गहरे, सीधे उपजाऊ मिट्टी में, एक बार ठंढ का खतरा हो जाने पर, एक इंच गहरी जुताई करते हैं। एकल बीज 24 से 36 इंच अलग या चार से पांच बीज एक पहाड़ी पर लगाए जाने चाहिए, साथ ही पहाड़ियों को 48 इंच अलग रखना चाहिए। बीज के पैकेट विशिष्ट ज़ुचिनी किस्मों के लिए रिक्ति निर्देश प्रदान करते हैं। गिरने के लिए देर से गर्मियों से तोरी पैदा करने के लिए शुरुआती वसंत से मध्य गर्मियों तक बीज लगाए जा सकते हैं।
तोरी को उगाने में कितना समय लगता है?रोपण
विकास
पौधों को बीज से उभरने में चार से नौ दिन लगेंगे, यह मिट्टी के तापमान पर निर्भर करता है। बेलें तेजी से विकसित होंगी और व्यापक क्षेत्र में फैलेंगी। पौधे लगभग छह सप्ताह के बाद, नर और मादा खिलेंगे। केवल मादा फूल फल लगते हैं, लेकिन परागण के लिए नर बौर आवश्यक होते हैं। मधुमक्खियां नर फूलों से लेकर मादा फूलों तक पराग ले जाती हैं। यदि छोटे फल बनते हैं लेकिन झड़ते हैं और बेल से गिरते हैं, परागण नहीं हुआ है। स्क्वैश पौधों के पास फूल लगाने से मधुमक्खी पौधों को परागण के लिए प्रोत्साहित करती है।
कटाई
एक बार जब फूल दिखाई देते हैं और परागण होता है, तो ज़ुकचीनी गर्म मौसम में तेज़ी से बढ़ेगी और चार दिनों या एक सप्ताह तक के लिए तैयार हो सकती है। जब यह लगभग 2 इंच व्यास का हो और लगभग 6 से 8 इंच लंबा हो तो ज़ुक्विनी की फसल लें। स्क्वैश को बहुत बड़ा या ज़्यादा न होने दें, या यह कठिन और बीजदार होगा। अधिक नाजुक बनावट के लिए, जब यह और भी छोटा होता है तो ज़ुकीनी को काटा जा सकता है। ब्लॉसम का उपयोग पेटू व्यंजनों में भी किया जा सकता है। ज़ूचिनी को लगाए जाने के लगभग दो महीने बाद तैयार होना चाहिए। एक बार जब आप कटाई शुरू कर देते हैं, तो स्क्वैश को जारी रखने से पौधे को अधिक उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। एक चाकू के साथ तोरी को काटकर पौधे को नुकसान से बचाता है। तोरी को दो सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। देर से गर्मियों तक, कई बागवानों को लगता है कि उनके पास इतनी मात्रा में तोरी है कि वे इसे बहुत तेजी से नहीं दे सकते। घटना के जश्न में एक राष्ट्रीय दिवस भी है: 8 अगस्त नेशनल स्नीक सम ज़ुचिनि ऑन्टो योर नेबर पोर्च नाइट।
