यदि आप एक कच्चा लोहा पैन की अच्छी देखभाल करते हैं, तो आपके महान पोते इसे अपने बच्चों को दे पाएंगे। भारी और वस्तुतः अविनाशी, अच्छा कच्चा लोहा एक विरासत और एक कलेक्टर की वस्तु है। कच्चा लोहा इतना टिकाऊ होता है कि आप जंग से ढके एक पुराने पैन को जंग में शामिल कर सकते हैं, इसे साफ कर सकते हैं, इसे फिर से सीजन कर सकते हैं और इसका उपयोग कर सकते हैं जैसे कि यह बिल्कुल नया था। यदि आप लोहे को कास्ट करने के लिए नए हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप समझते हैं कि असली कच्चा लोहा कैसा दिखता है ताकि आप एक प्रामाणिक टुकड़ा खरीद सकें।
कास्ट आयरन का पान 3 से 15 पाउंड तक कहीं भी होता है।चरण 1
अपना पैन उठाओ और वजन पर ध्यान दो। कास्ट आयरन पैन भारी हैं; यदि आपके पास एक हल्का पैन है, तो यह वास्तविक कच्चा लोहा नहीं है।
चरण 2
अपने पैन के नीचे देखें। कास्ट आयरन पैन आमतौर पर अपने निर्माताओं के लोगो के साथ चिह्नित होते हैं। आम निर्माताओं में वैगनर, ग्रिसवॉल्ड, लॉज, प्यूरिटन और कोलंबस शामिल हैं। रियल कास्ट आयरन पैन में ब्रांड नाम के साथ एक स्टॉक नंबर या शहर का नाम होता है।
चरण 3
जंग या मलिनकिरण के लिए पैन की सतह की जांच करें। कास्ट आयरन जिसे ठीक से सीज नहीं किया गया है और आसानी से जंग लग जाता है। जंग प्रचुर मात्रा में होगी और हरे से गहरे नारंगी रंग में रंगी जाएगी। इसे छूने पर भी फड़क जाएगा।
चरण 4
यह देखने के लिए हैंडल की जांच करें कि क्या यह स्क्रू के साथ जुड़ा हुआ है। असली कच्चा लोहा पैन में हैंडल होते हैं जो मूल लोहे के साँचे का हिस्सा होते हैं। यदि पैन में शिकंजा द्वारा जुड़ा हुआ हैंडल है, तो यह वास्तविक कच्चा लोहा नहीं है।
चरण 5
पैन के अंदर की सतह की जांच करें। यदि सतह में चमकदार, सिल्वर टेफ्लॉन जैसी या नॉन-स्टिक कोटिंग है, तो यह कच्चा लोहा नहीं है। असली कच्चा लोहा में या तो एक अपूर्ण सतह होती है जो गहरे चांदी, नीरस और थोड़ी खुरदरी होती है, या स्लीक, काले रंग की एक परत होती है।
