फेक के बिना नेचराइन्स आड़ू की तरह होते हैं। फल की सतह पर अधिक सुगंध और लाल रंग के साथ नेचरलाइन आड़ू से छोटे होते हैं। इन फलों को ताजा किया जाता है, जाम और जेली या डिब्बाबंद के लिए उपयोग किया जाता है। Nectarines पीले और सफेद किस्मों में आते हैं। खपत के लिए उगाए गए अधिकांश अमृत पीले हैं।
डेसर्ट में अक्सर नेक्टराइन का उपयोग किया जाता है।नेकटेराइन के प्रकार
अमृत और आड़ू दोनों तीन मुख्य किस्मों में आते हैं। क्लिंगस्टोन किस्मों में, फल आंतरिक पत्थर से चिपक जाता है। फ्रीस्टोन किस्मों में, पत्थर से फल आसानी से गिर जाता है। सेमीफ्रेस्टोन्स में, पत्थर से निकालने के लिए फल काफी आसान है। फ्रीस्टोन के प्रकारों में नरम मांस होता है और खाने या ठंड के लिए आम है, जबकि क्लिंगस्टोन की किस्में ताजा मजबूत होती हैं और खाना पकाने और डिब्बाबंदी के लिए अच्छी होती हैं।
पीला बनाम सफेद अमृत
पीले और सफेद अमृत के बीच मुख्य अंतर एसिड की मात्रा है जिसमें वे शामिल हैं। अमृत के दोनों प्रकार खाद्य और स्वादिष्ट हैं। सफेद अमृत अम्लों में कम और पीले किस्मों की तुलना में थोड़ा मीठा होता है। अधिकांश किस्मों में कोई नखरे नहीं होते हैं। जो लोग एक tangy स्वाद के साथ एक फल चाहते हैं, वे आमतौर पर पीले अमृत पसंद करते हैं।
बौना किस्म
नेक्टराइन के पेड़ कई प्रकार के आकार में आते हैं। सीमित बढ़ते स्थान वाले घर के मालिकों के लिए, बौना अमृत पेड़ एक अच्छा विकल्प है। जबकि अन्य अमृत के पेड़ 20 फीट या उससे अधिक तक बढ़ सकते हैं, बौना किस्में छोटे स्थानों पर बढ़ सकती हैं और 4 से 6 फीट की ऊंचाई प्राप्त कर सकती हैं। लघु अमृत पेड़ वृक्षों में बढ़ते हैं और छोटे पेड़ों पर नियमित आकार के फल देते हैं। सेमीडाइवर की किस्में आमतौर पर 12 से 15 फीट तक बढ़ती हैं।
विचार
नेक्टराइन के पेड़ आत्म-परागण हैं, इसलिए केवल एक पेड़ लगाना आवश्यक है। ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन के अनुसार, अलग-अलग खेती के पेड़ उगाने का मौसम बढ़ता है। एक से अधिक प्रकार के पेड़ लगाने से फल उत्पादन में भी वृद्धि होती है। जब रोपण के लिए पेड़ चुनते हैं, तो 1 वर्षीय पेड़ एक अच्छी जड़ प्रणाली के साथ होते हैं और लगभग 3 से 4 फीट ऊंचे होते हैं जो आसानी से प्रत्यारोपित होते हैं और स्वस्थ पेड़ों में विकसित हो सकते हैं। ज्यादातर अमृत पेड़ लंबे ग्रीष्मकाल के साथ गर्म जलवायु में सबसे अच्छा करते हैं। विभिन्न पेड़ों के प्रकारों में अलग-अलग द्रुतशीतन आवश्यकताएँ होती हैं। यह सर्दियों में पेड़ को ठीक से कली के लिए आवश्यक ठंड के मौसम की मात्रा को संदर्भित करता है। सफलतापूर्वक बढ़ता हुआ अमृत स्थानीय बढ़ती परिस्थितियों के अनुकूल किस्मों को चुनने पर निर्भर करता है।
