बर्तन में सब्जियां उगाना बहुत कम सीमित है जितना आप सोच सकते हैं। और जब आप इसके बारे में सोच रहे हों, तो विचार करने से न डरें असली सब्जियां, जैसे टमाटर और बैंगन, न केवल बुद्धिमान, खिड़की के बक्से जैसे जड़ी-बूटियों और खाद्य फूल। बेशक, सबसे स्पष्ट सीमा बढ़ती जगह है; आपके मामले में, कंटेनर, और अधिक विशेष रूप से, कंटेनर की गहराई। लेकिन कई आम सब्जियों को 12 इंच से कम मिट्टी की गहराई की आवश्यकता होती है, और कुछ को कम से कम 4 इंच की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास कुछ ऊर्ध्वाधर स्थान हैं, तो आप पर्वतारोहियों का चयन भी कर सकते हैं, जो एक बर्तन में उतने ही उपज सकते हैं जितना कि वे एक पृथ्वी-आधारित बगीचे में करते हैं।
श्रेय: KaterynaSednieva / iStock / GettyImagesPeppers कंटेनर के लिए एक उत्कृष्ट (और आकर्षक) सब्जी हो सकती है।बर्तनों में सब्जी उगाने के टिप्स
एक कंटेनर में कुछ भी बढ़ने के लिए सबसे महत्वपूर्ण अनुस्मारक, लेकिन विशेष रूप से सब्जियां, सही कंटेनर का उपयोग करना है। सुनिश्चित करें कि बर्तन पौधों के लिए पर्याप्त मिट्टी की गहराई प्रदान करता है। जड़ें जिनके पास पर्याप्त मिट्टी नहीं होती है, बंधे हुए विकास और आमतौर पर खराब स्वास्थ्य के लिए अग्रणी होती हैं। छोटे, उथले बर्तन भी जल्दी सूख जाते हैं क्योंकि पानी रखने के लिए कम मिट्टी होती है। आपको पौधे के प्रकार और आपके पानी की आवृत्ति के लिए बहुत बड़े गड्डे की ज़रूरत नहीं है - (जब तक आप उन्हें हर दिन जाँचने में सक्षम न हों) छोटे गमलों का उपयोग न करें। यदि कंटेनर की गहराई एक चिंता का विषय है, तो स्व-पानी वाले बर्तन पर विचार करें, जो कम मिट्टी की गहराई के साथ एक ही पौधों का समर्थन कर सकते हैं।
ध्यान रखने के लिए कुछ अन्य टिप्स:
- धूप के घंटे के बारे में यथार्थवादी बनें। यदि आपका घर या भवन दिन के हिस्से के लिए आपके कंटेनरों को शेड करता है, तो उन्हें सूर्य के प्रकाश के घंटों के रूप में न गिनें।
- यदि आप पौधों को अपनी दैनिक धूप की जरूरतों को पूरा करने के लिए स्थानांतरित करना चाहते हैं, तो कैस्टर पर अपने बर्तन सेट करें।
- हवा के लिए बाहर देखो, जो जल्दी से पौधों और मिट्टी को बाहर निकालता है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि ट्रॉली या पोल समर्थन वाले लम्बे पौधे ऊपर से बहने के लिए शीर्ष भारी और अतिसंवेदनशील हो सकते हैं।
- जमीन से खोदी गई मिट्टी के बजाय कंटेनरों के लिए तैयार किए गए पॉटिंग मिक्स का उपयोग करें। पॉटिंग मिक्स नमी को बेहतर रखता है और अधिकांश प्राकृतिक मिट्टी की तुलना में कम कॉम्पैक्ट होता है।
- सुनिश्चित करें कि पौधों को पर्याप्त पानी और उर्वरक मिले। कई सब्जियों को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है, और पौधे और पानी मिट्टी से पोषक तत्वों को जल्दी से सोख लेते हैं, खासकर जब एक बर्तन में कई पौधे बढ़ रहे हों।
बर्तन के लिए सर्वश्रेष्ठ सब्जियां: सलाद
लेटस और अन्य सलाद साग, पालक सहित, विस्तृत, उथले कंटेनरों के लिए आदर्श हैं और मिट्टी की गहराई में केवल 4 से 5 इंच की आवश्यकता होती है। वे पूर्ण सूर्य को सहन कर सकते हैं लेकिन आंशिक छाया के साथ सबसे अच्छा करते हैं। लेट्यूस में बहुत अधिक जगह नहीं होती है, और आप भोजन के लिए सिर्फ उसी चीज की फसल ले सकते हैं जो आपको चाहिए। चूँकि मिश्रित साग अक्सर सलाद से बेहतर होता है, एक ही प्रकार के लेट्यूस के साथ, कुछ अलग किस्मों को उगाते हैं, और अंतरिक्ष दक्षता के लिए हेड लेट्यूस के ऊपर लीफ लेटेस चुनते हैं। 10- या 12-इंच के बर्तन कुछ प्रकार के लेटस को समायोजित कर सकते हैं।
क्रेडिट: iamporpla / iStock / GettyImagesLettuce बर्तनों में जल्दी बढ़ती है।बर्तनों के लिए सर्वश्रेष्ठ सब्जियां: मटर और बीन्स
मटर और पोल बीन्स बेल के पौधे हैं जो बड़े पैमाने पर कुछ भी आप उन्हें देते हैं, उन्हें दृश्य नाटक के लिए आदर्श बनाते हैं। वे भी एक आँगन या बालकनी पर गोपनीयता स्क्रीनिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। मटर को लगभग 6 से 7 इंच मिट्टी की गहराई की आवश्यकता होती है, जबकि पोल बीन्स को लगभग 8 या 9 इंच की आवश्यकता होती है। बर्तन को चुनते और तैयार करते समय ट्रेलिस, पोल (ओं) या अन्य सहायता के लिए योजना बनाना सुनिश्चित करें। यदि आप बीज से शुरू कर रहे हैं, तो पौधों को थोड़ी देर के लिए समर्थन की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन युवा पौधों को नुकसान से बचाने के लिए, रोपण से पहले समर्थन संरचना स्थापित करना सबसे अच्छा है।
यदि आप सेम चाहते हैं, लेकिन एक ट्रेलिस या पोल को समायोजित नहीं कर सकते हैं, तो एक झाड़ी बीन चुनें। वे कंटेनर में सिर्फ पोल बीन्स के रूप में बढ़ते हैं लेकिन समर्थन की आवश्यकता के बिना। हालांकि, वे अधिक कंटेनर स्थान लेते हैं।
पॉट्स के लिए सर्वश्रेष्ठ सब्जियां: टमाटर
कंटेनर बागवानों के लिए टमाटर बारहमासी पसंदीदा हैं और इन्हें सभी प्रकार के कंटेनरों में ऊपर-नीचे बढ़ने वाले बैग से लेकर आधे बैरल से लेकर 5-गैलन बाल्टी तक में देखा जा सकता है। अधिकांश टमाटर किस्मों को लगभग 12 इंच मिट्टी की गहराई की आवश्यकता होती है। आप बर्तन में टमाटर (अनिश्चित) और बुश (निर्धारित) किस्मों दोनों को उगा सकते हैं, लेकिन बेल के पौधों को अपने फल के वजन को सहन करने के लिए भरपूर समर्थन की आवश्यकता होती है, जैसे कि टमाटर का पिंजरा। बुश के पौधों को समर्थन की आवश्यकता नहीं है। आपको चेरी टमाटर के साथ अपने हिरन के लिए सबसे अधिक धमाके मिलेंगे, खासकर यदि आपके पास सिर्फ एक या दो पौधे हैं। बड़े टमाटर का इंतजार लंबा हो सकता है, और फसल बहुत जल्दी खत्म हो जाती है।
श्रेय: KaterynaSednieva / iStock / GettyImagesCherry टमाटर लाल, नारंगी और पीले रंग की किस्मों में उपलब्ध हैं।पॉट्स के लिए सर्वश्रेष्ठ सब्जियां: बैंगन
टमाटर (नाइटशेड परिवार में चचेरे भाई) की तरह, बैंगन फल बेल पर बहुत समय बिताते हैं; वे कीटों और अन्य खतरों से बचाने में आसान होते हैं जब जमीन पर होने के बजाय गमलों में उगाया जाता है। बैंगन को टमाटर की समान देखभाल की आवश्यकता होती है, लेकिन वे पूरे दिन (और यदि संभव हो तो) पूरे दिन धूप और सूरज की रोशनी से अधिक पसंद करते हैं और हर समय तापमान 54 डिग्री फेरनहाइट से ऊपर रहता है। उन्हें एक पौधे के लिए कम से कम 9 इंच मिट्टी की गहराई और 12- से 14 इंच के व्यास वाले बर्तन की आवश्यकता होती है। एक 20 इंच का बर्तन तीन पौधों को समायोजित कर सकता है। बैंगन की कई "कॉम्पैक्ट" किस्में हैं जो कंटेनरों के लिए सबसे अच्छी हैं। हालांकि, यहां तक कि कॉम्पैक्ट बैंगन टमाटर के पिंजरे से समर्थन के साथ बेहतर करते हैं।
पॉट्स के लिए सर्वश्रेष्ठ सब्जियां: मिर्च
काली मिर्च कंटेनर के लिए लोकप्रिय पौधे हैं, क्योंकि इनमें से चुनने के लिए उचित या कॉम्पैक्ट किस्मों की एक उचित संख्या है, और, विशेष रूप से, काली मिर्च अत्यधिक सजावटी हो सकती है, जिसमें अच्छे हरे पत्ते की पृष्ठभूमि के खिलाफ जीवंत फल रंग होते हैं। बेल मिर्च और अन्य मीठी किस्में कंटेनरों के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन छोटे गर्म मिर्च, जैसे थाई, मशरूम या हैबानो की किस्में अधिक सजावटी होती हैं और आम तौर पर आपको प्रति पौधे अधिक उपज देती हैं। अधिकांश काली मिर्च के पौधों को कम से कम 8 से 9 इंच मिट्टी की गहराई की आवश्यकता होती है। आमतौर पर केवल लंबा बेल मिर्च और इसी तरह के पौधों को समर्थन की आवश्यकता होती है।
पॉट्स के लिए सर्वश्रेष्ठ सब्जियां: बीट्स
कई सामान्य रूट सब्जियां कंटेनरों में अच्छी तरह से करती हैं, जिनमें गाजर और मूली शामिल हैं, लेकिन बीट छोटे स्थानों के लिए सबसे अच्छा हो सकता है क्योंकि आप पत्ते (बीट का साग) और जड़ों दोनों को खा सकते हैं। अधिकांश जलवायु में, आप प्रति वर्ष वसंत में दो बार बीट लगा सकते हैं और फिर से मिडसमर में दो फसलों का उत्पादन कर सकते हैं। बीजों को बीज से विकसित करना आसान है और 10 से 12 इंच मिट्टी की गहराई की आवश्यकता होती है। बीज को 2 से 3 इंच और गमले की तरफ से कम से कम 1 इंच की दूरी पर रोपें। जब रोपाई अंकुरित होती है, तो उन्हें पतली (कैंची का उपयोग करके, खींचने के द्वारा नहीं) आवश्यकतानुसार।
क्रेडिट: तातियानामिरेंको / iStock / GettyImagesBeet साग।बर्तन के लिए सर्वश्रेष्ठ सब्जियां: एशियाई साग
एशियाई साग में पत्तेदार हरे पौधों की एक विस्तृत विविधता शामिल है (ज्यादातर brassicas), बोक चोय (पोक चोई) से मसालेदार सरसों का साग। उन्हें बीज से बर्तनों में बोया जा सकता है और आमतौर पर अंकुर आने के बाद उन्हें थोड़ा पतला करने की आवश्यकता होती है। अधिकांश एशियाई सागों को कम से कम 6 से 7 इंच मिट्टी की गहराई की आवश्यकता होती है, और अधिकांश ठंड के मौसम की फसलें होती हैं जिन्हें देर से वसंत या देर से गर्मियों में (फसल गिरने के लिए) लगाया जाना चाहिए। उन्हें कुछ छाया भी पसंद है, इसलिए वे पूरे दिन धूप में न बैठने वाले बर्तनों के लिए आदर्श हैं।
क्रेडिट: ऐलेना_डानिलिको / आईस्टॉक / गेटीमेजबोक चोय।पॉट्स के लिए बेस्ट वेजिटेबल्स: चर्ड
इसके कंपन के रंग के डंठल और दिखावटी, मजबूत पत्तियों के साथ, कंटेनर में एक आकर्षक दिखने वाले प्रदर्शन पर आकर्षण रखता है। अधिकांश प्रकार के चार्ड को केवल 9 इंच की मिट्टी की गहराई की आवश्यकता होती है, लेकिन प्रत्येक पौधे को लगभग 6 इंच स्थान की आवश्यकता होती है, इसलिए वे छोटे बर्तन में या बड़े बर्तन में गुणकों के रूप में सबसे अच्छा करते हैं। आपके द्वारा स्टोर में खरीदे जाने वाले चार्ट में आमतौर पर परिपक्व पत्ते होते हैं जो कच्चे खाने के लिए बहुत कठिन होते हैं; अपने खुद के बढ़ने पर, आप उन्हें जल्दी से काट सकते हैं, जब वे सलाद में खाने के लिए पर्याप्त निविदा हो।
पॉट्स के लिए बेस्ट वेजिटेबल्स: हर्ब्स
एक समूह के रूप में जड़ी बूटी कई कारणों से कंटेनर के बढ़ने के लिए सबसे लोकप्रिय खाद्य पौधे हैं। वे आमतौर पर छोटे और बढ़ने में आसान होते हैं और, क्योंकि आप पत्ते खाते हैं, वे अपने आकार के लिए बहुत अधिक उपज देते हैं। कई जड़ी बूटी भी विशेष रूप से बर्तन में अच्छी तरह से करते हैं क्योंकि उन्हें भीड़ होने का कोई मतलब नहीं है। मिट्टी की गहराई व्यापक रूप से भिन्न होती है: तुलसी, चाइव्स और धनिया को केवल 4 से 5 इंच मिट्टी की आवश्यकता होती है; थाइम और टकसाल को 6 या 7 इंच की आवश्यकता होती है; दौनी और अजमोद कम से कम 9 इंच की जरूरत है।
बर्तनों में जड़ी-बूटियों को उगाने का एक सबसे अच्छा लाभ यह है कि आप पौधों को कटाई के लिए पास में रख सकते हैं, जब आप उन्हें नुस्खा या गार्निश के लिए जल्दी में जरूरत के लिए आदर्श बना सकते हैं। यह बार-बार लेने को सुनिश्चित करने में भी मदद करता है, जो अधिकांश जड़ी बूटियों के लिए फायदेमंद है। गमलों में उगने वाली कुछ बेहतरीन जड़ी बूटियों में शामिल हैं:
- तुलसी
- पुदीना
- अजवायन के फूल
- नीबू बाम
- अजमोद
- रोजमैरी
श्रेय: प्रिसिला ज़ांबोट्ट / पल / गेटीमैसेजबासिल।
