केले का पेड़ बिल्कुल भी पेड़ नहीं होता है, बल्कि सूंड से ढँकने वाले छद्म पौधों के साथ एक जड़ी-बूटी वाला पौधा होता है। यह रोपण के एक वर्ष के भीतर खिलता है, फूल के दो से तीन महीने के भीतर फल पैदा करता है। केले उष्णकटिबंधीय पौधे हैं, जो ठंडे तापमान के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। कई अलग-अलग किस्में हैं, जिनमें से कुछ अखाद्य हैं।
प्रत्येक मैट पर केवल एक केले का पेड़ एक समय में पैदा होता है।द मैट
केले के प्रकंद, या भूमिगत तने, प्रकंद पर कई अलग-अलग बिंदुओं से चूसते हैं। प्रत्येक प्रकंद कई रेशेदार जड़ों का निर्माण करता है जो एक मैट बनाने के लिए इंटरवेट करता है। जड़ें 5 फीट नीचे मिट्टी में पहुंच जाती हैं और 16 फीट तक बाहर की ओर निकल जाती हैं।
Suckers
मैट से दो अलग-अलग प्रकार के चूसने वाले या स्प्राउट्स निकलते हैं। तलवार चूसने वाले प्यूडोस्टेम के उत्पादन में विकसित होते हैं। तलवार चूसने वालों के पास संकीर्ण पत्तियां होती हैं।
पानी चूसने वाले कमजोर होते हैं व्यापक पत्तियों के साथ pededostems। वे खराब उत्पादन करते हैं। ज्यादातर उत्पादकों ने पानी चूसने वालों को खत्म कर दिया, जिससे तलवार चूसने वालों को प्रतिस्थापन छद्म नामों में विकसित किया गया।
बहुत छोटे स्प्राउट्स, एक फुट से कम लम्बे, पीपर्स कहलाते हैं, जब तक कि वे तलवार चूसने वाले या पानी चूसने वाले के रूप में पहचाने नहीं जाते।
Pseudostems
यदि वे मैट पर रहने की अनुमति देते हैं, तो चूसक छद्म रूप में विकसित होते हैं। अधिकांश उत्पादकों को मुख्य तने के अलावा, चार से पांच छद्मों को मैट पर विकसित करने की अनुमति मिलती है। केले के पौधे पर प्रत्येक स्यूडोस्टेम केवल एक बार फल पैदा करता है। एक बार मुख्य तने में फल लग जाते हैं, अधिकांश माली इसे काट देते हैं और शेष छद्मों में से एक अगले वर्ष पैदा करता है।
फूल
फूल का डंठल लगभग 10 से 15 महीनों के भीतर स्यूडोस्टेम से निकलता है। मादा फूल 10 या 20 के समूह में पहले दिखाई देते हैं और कई किस्मों में परागण की आवश्यकता नहीं होती है। ये फूल केले के एक हाथ का उत्पादन फूलों के प्रत्येक समूह के साथ केले का उत्पादन करते हैं। बाद के फूल नर होते हैं और गिर जाते हैं।
फल
केले जामुन हैं। अधिकांश खाद्य किस्में परागण के बिना बनती हैं, इसलिए बीज निष्फल हैं और अंकुरित नहीं होंगे।
