एल्डरफ्लावर कॉर्डियल एक विशिष्ट पुष्प खुशबू के साथ एक मीठा मिश्रण है। एल्डरफ्लॉवर कॉर्डियल यूरोप के बुजुर्गों से आता है और इसे विशेष रूप से शराब की दुकानों या इंटरनेट पर खरीदा जा सकता है। यदि आप इसे नहीं पा सकते हैं, तो एक और फल लिकर का उपयोग करें।
क्रेडिट: KayTaenzer / iStock / Getty Imagesxलीची लिकर
एल्डफ्लॉवर कॉर्डियल को "द निबल" द्वारा लीची के स्वाद के नोट्स के लिए नोट किया जाता है। लीची लिकर, जबकि एक सटीक मिलान नहीं है, व्यंजनों में बुजुर्गफ्लर्ड सौहार्द को प्रतिस्थापित कर सकता है जब एक फल, पुष्प पेय की आवश्यकता होती है।
ग्रांड Marnier
Elderflower cordial को कभी-कभी व्यंजनों में खट्टे ग्रैंड मार्नियर को बदलने के लिए उपयोग किया जाता है। तो यह समझ में आता है कि ग्रैंडफर्न को बिगफ्लॉवर कॉर्डियल के लिए स्थानापन्न किया जाए। भोजन और पेय के लिए अपने व्यंजनों में बड़ों की सौहार्द के लिए ग्रैंड मर्नियर की समान मात्रा का उपयोग करें। ग्रैंड मर्नियर एक तुलनीय विकल्प के रूप में कार्य करता है क्योंकि इसमें एक समान साइट्रिक एसिड घटक होता है।
घर का बना
यदि आपके पास समय है, तो रातोंरात अपने खुद के बिगफ्लॉवर सौहार्दपूर्ण बनाएं। इंटरनेट पर इस लाजिमी के लिए व्यंजन विधि, लेकिन आपको अपने स्वयं के स्रोत का पता लगाना होगा। आदर्श रूप से, आपके पास ये चमकीले सफेद फूल आपके यार्ड में बढ़ रहे हैं। कीटनाशकों के बिना उगाए गए लोगों का उपयोग करें। मूल नुस्खा रात भर नींबू के स्लाइस और साइट्रिक एसिड के साथ चीनी सिरप में बुजुर्गों को घूरने के लिए कहता है। इस मिश्रण को तब परोसा जाता है और परोसने के लिए क्लब सोडा के साथ पतला किया जाता है।
फ्रूट लिकर
ब्लैकफ्लुर लिकर या सेब लिकर जैसे फलों के लिकर के बराबर मात्रा में बिगफ्लॉवर कॉर्डियल बदलें। ये फेयरफ्लिक फ्लेवर बिगफ्लोर्ड कॉर्डियल में आते हैं। ब्लैक करंट लिकर और ऐप्पल लिकर अक्सर एल्कोहल स्टोरों में बड़ी मात्रा में उपलब्ध हैं।
एल्डरबेरी फ्लावर ड्रिंक सिरप
अंतरराष्ट्रीय बाजारों में, लार्जबेरी फूल पेय सिरप की तलाश करें। यह चीनी के साथ बड़ों के मीठे जलसेक है। यह नींबू पानी के विकल्प के लिए जिन और टॉनिक के साथ या क्लब सोडा के साथ मिश्रित किया जा सकता है। यदि आप इसे अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में नहीं पा सकते हैं, तो इस सिरप के लिए इंटरनेट पर देखें। अपने व्यंजनों में एक से एक आधार पर सिरप के साथ बिगफ्लॉवर कॉर्डियल बदलें।
