साभार: एना स्टानिसियूकटिंग बोर्ड एक किचन होना चाहिए। डिशवॉशर में लकड़ी के कटिंग बोर्ड नहीं होते (गंभीरता से, कृपया नहीं) ताकि आप आश्चर्यचकित हो जाएं कि क्या वे वास्तव में साफ हैं। मैं एक प्लास्टिक कटिंग बोर्ड को आरक्षित करता हूं जो कि मांस की तैयारी के लिए डिशवॉशर में जा सकता है, और फिर प्याज से सैंडविच तक सब कुछ अपने लकड़ी के टुकड़ों पर काट सकता है।
लकड़ी काटने वाले बोर्ड एक दैनिक पिटाई लेते हैं इसलिए थोड़ा सा टीएलसी उन्हें अच्छे आकार में रखने में एक लंबा रास्ता तय करता है। सफाई, कीटाणुरहित करने और अपने बोर्डों की सुरक्षा के लिए इन सरल चरणों का पालन करें। न केवल वे लंबे समय तक रहेंगे, बल्कि आप बैक्टीरिया और मोल्ड को बढ़ने से भी रोकेंगे।
साभार: एना स्टानिसियूयह देखने के लिए नीचे स्क्रॉल करें कि आप यहाँ चित्रित बोर्ड कहाँ से खरीद सकते हैं।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
1/4-कप साबुन गुच्छे
1/2-कप मोटे नमक
1/2-कप बेकिंग सोडा
नींबू आवश्यक तेल की 10 बूँदें
आधा नींबू (वैकल्पिक)
सफेद सिरका
हाइड्रोजन पेरोक्साइड
खनिज तेल
चरण 1: पानी से कुल्ला
साभार: एना स्टानिसियूसबसे पहले, अपने बोर्ड को किसी भी बचे हुए भोजन को हटाने के लिए एक अच्छा पोंछें या कुल्ला दें। यह एक अच्छा पहला कदम है, लेकिन यह काटने वाले बोर्डों को साफ और कीटाणुरहित करने के लिए पर्याप्त नहीं है। सफाई प्रक्रिया में यहाँ मत रोको!
सुझाव: लकड़ी के काटने वाले बोर्ड बहुत सारे पानी को सोख सकते हैं, जो बैक्टीरिया के लिए एक प्रजनन स्थल हो सकता है (और आपके बोर्ड को भी गर्म कर सकता है)। पानी से रिंस करना ठीक है; पानी में भिगोना नहीं है। सफाई के बाद और उपयोग के बीच बोर्ड को सूखने दें। इसका मतलब यह है कि इसे काउंटर पर फ्लैट छोड़ने के बजाय इसे प्रॉपिंग करें ताकि हर तरफ सूख सके।
चरण 2: एक कटिंग बोर्ड स्क्रब से साफ करें
दाग, खाने पर चिपके और फंकी बदबू के लिए कटिंग बोर्ड स्क्रब मिलाएं। साबुन के गुच्छे बेकिंग सोडा में खाना घुलने के लिए अपघर्षक नमक की शक्ति जोड़ते हैं और स्क्रबिंग पेस्ट से दाग धब्बों को हटाने और गंध को खत्म करने में मदद करता है।
नींबू सबसे काटने वाले बोर्ड के अनुकूल सामग्रियों में से एक है। कटिंग बोर्ड की देखभाल में फल और आवश्यक तेल दोनों का उपयोग करें। नींबू के आवश्यक तेल में न केवल एक ताजा, स्वच्छ खुशबू होती है, बल्कि यह प्राकृतिक रूप से जीवाणुरोधी और एंटीसेप्टिक भी है जो कीटाणुशोधन में मदद करता है।
साभार: एना स्टानिसियूएक जार में सूखी सामग्री को मिलाएं फिर आवश्यक तेल की बूंदें जोड़ें। एक ढक्कन वाले कंटेनर में रखें और जरूरत पड़ने पर एक कटिंग बोर्ड पर थोड़ी मात्रा में छिड़कें। एक कटे हुए नींबू के स्पंज या मांस पक्ष के साथ काटने वाले बोर्ड को स्क्रब करें।
साभार: एना स्टानिसियूचरण 3: सिरका और हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ कीटाणुरहित
साभार: एना स्टानिसियूसफाई के बाद, एक काटने वाले बोर्ड को कीटाणुरहित करने के लिए सफेद सिरका और हाइड्रोजन पेरोक्साइड का उपयोग करें। लकड़ी के काटने वाले बोर्ड सतहों (ब्लीच के विपरीत) पर भोजन, बच्चों और कोमल के आसपास का उपयोग करना सुरक्षित है।
दो अवयवों को एक साथ मिलाने और संग्रहित करने से पेरासिटिक एसिड बनता है, जो त्वचा और फेफड़ों को परेशान कर सकता है, इसलिए प्रत्येक घटक को एक अलग स्प्रे बोतल में रखें। प्रकाश के संपर्क में आने पर हाइड्रोजन पेरोक्साइड टूट जाता है, इसलिए इसके लिए एक अंधेरे कंटेनर का उपयोग करें। सबसे आसान समाधान: मूल बोतल पर एक स्प्रे नोजल डालें।
कीटाणुरहित करने के लिए, आपको बस एक घटक पर स्प्रे करना होगा और फिर दूसरे को। एक साथ प्रत्येक घटक का उपयोग करने की तुलना में बैक्टीरिया के खिलाफ उनका उपयोग करना 10 गुना अधिक प्रभावी है। आपको इसे पोंछने की भी जरूरत नहीं है।
या नींबू का उपयोग करके देखें। नींबू दाग धब्बों को खत्म करने और गंध को खत्म करने में मदद करता है, और अम्लीय रस कीटाणुरहित होने के लिए सभी नुक्कड़ और क्रैनियों में जाता है। बस कटिंग बोर्ड की सतह पर आधे नींबू के कटे हुए हिस्से को रगड़ें।
साभार: एना स्टानिसियूचरण 4: खनिज तेल के साथ मासिक स्थिति
साभार: एना स्टानिसियूकंडिशनिंग कटिंग बोर्ड एक दर्द की तरह लग सकते हैं, लेकिन यह आपके बोर्डों को साफ और स्वच्छता रखने में एक महत्वपूर्ण कदम है। महीने में एक बार खनिज तेल या मोम लगाने से लकड़ी के प्राकृतिक अंतराल और खांचे में भरने से सतह की रक्षा होती है। यह पानी और बैक्टीरिया को बाहर रखेगा - और आपके लकड़ी के कटिंग बोर्ड को अच्छा रखेगा!
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