नॉर्थ कैरोलिना ठंडे सर्दियों और स्वादिष्ट नट का उत्पादन करने वाला एक राज्य है। एपलाचियन पहाड़ों में -45 डिग्री फ़ारेनहाइट के रूप में कम तापमान तक पहुंचने के साथ, यह कोई आश्चर्य नहीं है कि देश के इस हिस्से में पेड़ लंबे और मोटे हैं; वे एक लंबे सर्दियों के लिए बहुत सारे भोजन को स्टोर कर सकते हैं। नट, जामुन और सेब के राज्य के ठीक चयन के साथ, इस राज्य की जलवायु में भी पनपे।
उत्तरी कैरोलिना विभिन्न प्रकार के अखरोट के पेड़ों का घर है।पेकान
उत्तरी केरोलिना उन कई राज्यों में से एक है जहां पेकान व्यावसायिक रूप से उगाए जाते हैं। पीडमोंट क्षेत्र के माध्यम से तटीय विमानों के साथ पेकान सबसे अच्छा बढ़ता है। पेकान अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करते हैं जो कम से कम 4 फीट गहरी होती है। पेकान प्यासे पेड़ हैं और पानी की उच्च आवश्यकताएं हैं। पेड़ के पनपने के लिए मिट्टी का पीएच 6 और 6.5 के बीच रखा जाना चाहिए, इसलिए लगातार परीक्षण करना आवश्यक है।
काले अखरोट
काला अखरोट, या जुग्लान्स नाइग्रा जुग्लैंडैसी एक दुर्लभ और अत्यधिक प्रतिष्ठित पेड़ है जो लगभग विलुप्त होने के लिए काट दिया गया था। नट का उपयोग पके हुए माल और बर्फ क्रीम में किया जाता है। इसकी लकड़ी को सीधे अनाज के कारण ठोस लकड़ी के फर्नीचर और बंदूक स्टॉक के लिए क़ीमती बनाया जाता है। इस पेड़ के साथ मुख्य कीट गिलहरी है। उत्तरी अखरोट के एपलाचियन में स्वाभाविक रूप से काले अखरोट होते हैं जहां औसत तापमान कम से कम 170 दिनों के लिए 45 डिग्री होता है।
Butternut
बटरनट, या जुग्लस सिनेरिया जुग्लैंडेसी, उत्तरी कैरोलिना के मूल निवासी है और विशेष रूप से अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में पनपती है। जंगली बटरनट पहाड़ियों पर और धारा के किनारे पाए जाते हैं। बटरनट के पेड़ अधिकांश अखरोट के पेड़ों की तुलना में कम होते हैं, 18 मीटर की औसत ऊंचाई तक पहुंचते हैं और 75 साल के आसपास रहते हैं। बटरनट एक मीठा, सफेद अखरोट पैदा करता है जिसका उपयोग मेपल-बटरनट कैंडी बनाने में किया जाता है। फलों के उत्पादन के लिए पेड़ को लंबे समय तक ठंडा रहने की आवश्यकता होती है और तापमान को -30 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम किया जा सकता है।
