इलेक्ट्रिक स्टोव टॉप के लिए पान चुनना इतने सारे विकल्पों के साथ भ्रमित हो सकता है। सिरेमिक पॉट्स और पैन अधिकांश प्रकार के इलेक्ट्रिक स्टोव टॉप के साथ संगत हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप इसे सही ढंग से उपयोग कर रहे हैं, कुकवेयर के साथ मालिक के गाइड को पढ़ना एक अच्छा विचार है। सिरेमिक कुकवेयर टिकाऊ, बहुमुखी और लंबे समय तक चलने वाला और माइक्रोवेव में, गैस स्टोव पर और ज्यादातर इलेक्ट्रिक स्टोव पर काम करता है। आप इसे अपने रेफ्रिजरेटर और डिशवॉशर में भी उपयोग कर सकते हैं।
क्रेडिट: कल्टुरा आरएम एक्सक्लूसिव / BRETT STEVENS / कल्टुरा एक्सक्लूसिव / गेट्टीमैसेजसैमिक पोट्स और पैन अधिकांश प्रकार के इलेक्ट्रिक स्टोव टॉप्स के साथ संगत हैं।इलेक्ट्रिक स्टोव सबसे ऊपर है
बर्नर डिजाइन और बिजली में इलेक्ट्रिक स्टोव अलग-अलग होते हैं। परंपरागत रूप से, इलेक्ट्रिक स्टोव सबसे ऊपर है उठाया, फ्लैट कॉयल कि बिजली से उत्पन्न गर्मी के साथ गर्म हो जाना। जिस तरह से इलेक्ट्रिक कॉइल बर्नर से गर्मी निकलती है, आप गैस स्टोव पर खाना पकाने की तुलना में सिरेमिक कुकवेयर के साथ कम हीट सेटिंग का उपयोग कर सकते हैं।
कुछ इलेक्ट्रिक स्टोव बर्नर में ए ठोस डिस्क कॉइल के बजाय आमतौर पर देखा जाता है। इन ठोस डिस्क को साफ करना आसान होता है क्योंकि पारंपरिक कुंडल बर्नर पर कालिख, जले हुए भोजन या ग्रीस को जमा करने के लिए कोई दरारें या छेद नहीं होते हैं। ठोस डिस्क-स्टाइल बर्नर पर उपयोग किए जाने वाले सिरेमिक कुकवेयर को पकाने में अधिक समय लगता है, हालांकि, कॉइल बर्नर की तुलना में धीमे दर पर डिस्क की गर्मी।
ग्लास-टॉप्ड इलेक्ट्रिक स्टोव टॉप
ग्लास-टॉप वाले इलेक्ट्रिक स्टोव को कभी-कभी फ्लैट-टॉप वाले स्टोव के रूप में संदर्भित किया जाता है क्योंकि बर्नर ए के नीचे संलग्न होता है कांच की सपाट परत। एक चित्रण या चित्रित अंगूठी का उपयोग यह दिखाने के लिए किया जा सकता है कि ग्लास के नीचे बर्नर कहां है।
कांच के नीचे बर्नर एक उज्ज्वल या हलोजन बर्नर हो सकता है। सिरेमिक कुकवेयर का उपयोग इन दोनों प्रकार के बर्नर पर किया जा सकता है, लेकिन सिरेमिक इतना टिकाऊ और कठोर है कि कुकवेयर वास्तव में हो सकता है कांच के चूल्हे को नुकसान। जब आप इलेक्ट्रिक स्टोव टॉप पर सिरेमिक का उपयोग करते हैं तो सावधानी बरतें।
कभी नहीँ ग्लास स्टोव टॉप के ऊपर पैन या पॉट स्लाइड करें, या सिरेमिक कुकवेयर चलाएं सतह खरोंचें। खांचे या बनावट वाले बॉटम्स के साथ सिरेमिक कुकवेयर ग्लास-टॉप स्टोव टॉप पर समान रूप से नहीं पक सकते क्योंकि बर्नर को खाना पकाने के लिए गर्मी वितरित करने के लिए सीधे ग्लास-टू-पैन-नीचे संपर्क की आवश्यकता होती है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए फ्लैट-तल वाले सिरेमिक कुकवेयर का उपयोग करें।
इलेक्ट्रिक इंडक्शन स्टोव
आप नही सकता एक प्रेरण स्टोव शीर्ष पर सिरेमिक cookware का उपयोग करें। प्रेरण स्टोव को स्टेनलेस स्टील या लोहे से बने कुकवेयर की आवश्यकता होती है। चीनी मिट्टी, कांच, ठोस एल्यूमीनियम या तांबे से बने कुकवेयर नही सकता पैन में एक प्रेरण बर्नर द्वारा उत्पन्न गर्मी का संचालन करें। एक प्रेरण बर्नर के साथ काम करता है धातु की कड़ाही कुकवेयर के नीचे बस एक बर्नर कॉइल, डिस्क या तत्व को गर्म करने के बजाय भोजन पकाने के लिए। सिरेमिक स्टोववेयर एक इंडक्शन स्टोव पर बेकार है।
सिरेमिक कुकवेयर संबंधी बातें
भले ही सिरेमिक कुकवेयर टिकाऊ हो, लेकिन गलत व्यवहार करने पर इसे तोड़ा या छीना जा सकता है। अन्य सिरेमिक कुकवेयर के साथ सिरेमिक कुकवेयर को स्टोर करें और नहीं धातु के बर्तन और धूपदान के साथ।
सिरेमिक कुकवेयर किसी अन्य बर्तन की तरह ही गर्म हो जाता है और गर्म होने पर त्वचा को जला देगा। पोथोल्डर्स का उपयोग करें जब कुकवेयर चोट से बचने के लिए गर्म होता है। उदाहरण के लिए, एमिल हेनरी कुकवेयर को 480 डिग्री फ़ारेनहाइट तक के तापमान में कार्य करने के लिए बनाया गया है।
गर्म चीनी मिट्टी के बर्तन और धूपदान एक पर रखा जाना चाहिए ट्रिवेट, हॉट पैड, पोथोल्डर या तौलिया जब उन सतहों को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए टेबल या काउंटर सतहों पर रखा जाता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, हमेशा हीटिंग से पहले सिरेमिक कुकवेयर के भीतर भोजन करें।
