विटामिन सी के उच्च स्तर के लिए जाना जाता है, गोल, रसदार, मीठा चमकीले रंग का खट्टे फल जो संतरे के रूप में जाना जाता है, स्वास्थ्य लाभ और एक स्वादिष्ट उपचार प्रदान करता है। संतरे के रूप में जाना बड़े क्षेत्रों में पेड़ों पर संतरे उगते हैं, ज्यादातर फ्लोरिडा और कैलिफोर्निया जैसे गर्म जलवायु में। पकने के पूर्ण स्तर तक पहुंचने के लिए, संतरे - सभी खट्टे फलों की तरह - जब तक संभव हो पेड़ पर रहना चाहिए।
संतरे को हाथ से और मशीनों द्वारा उठाया जाता है।मैनुअल उठा
जैसा कि सैकड़ों वर्षों से परंपरा है, संतरे आमतौर पर संतरे के पेड़ से हाथ से उठाए जाते हैं। कार्यकर्ता पेड़ के खिलाफ दुबला हो जाते हैं, या पेड़ के पास खड़े हो जाते हैं, और पेड़ की शाखाओं से संतरे लेने के लिए ऊपर की ओर चढ़ जाते हैं। एक बार पेड़ से निकाले जाने के बाद, संतरे को कैनवस पिक बोरियों में रखा जाता है, जो आमतौर पर शरीर के धड़ पर पहना जाता है। सभी फ्लोरिडा संतरे के 96 प्रतिशत तक इस पारंपरिक विधि का उपयोग करके हाथ से काटा जाता है।
चंदवा हिला
संतरे के लिए यांत्रिक कटाई का चंदवा शेक विधि एक स्व-चालित मशीन को संदर्भित करता है जो संतरे के पेड़ से मुक्त संतरे को हिलाता है। संतरे पेड़ से गिरते हैं और एक पकड़ने वाले कपड़े में एकत्र किए जाते हैं, जो कपड़े का एक टार्प या अन्य बड़ा टुकड़ा हो सकता है। फिर कपड़े को एक ट्रक में "बकरी" कहा जाता है, जो फिर एक अर्ध-ट्रक ट्रेलर में संतरे को डंप करता है।
ट्रैक्टर का हिलना
यांत्रिक नारंगी कटाई की एक अन्य विधि को ट्रैक्टर शेक कहा जाता है। चंदवा शेक विधि के विपरीत, जो गिरते हुए संतरे को पकड़ने के लिए एक पकड़ने वाले कपड़े का उपयोग करता है, ट्रैक्टर शेक विधि बस पेड़ से मुक्त संतरे को हिलाने के लिए एक ट्रैक्टर का उपयोग करता है। एक बार मुक्त होने के बाद, संतरे बस जमीन पर गिर जाते हैं जहां कार्यकर्ता उन्हें उठाते हैं और उन्हें एक कैनवास पिक बोरी में रख देते हैं। यह विधि वास्तव में मैनुअल और मैकेनिकल पिकिंग का एक संयोजन है।
विचार
कटाई संतरे की सभी तीन विधियों में लाभ हैं और सर्वोत्तम कटाई विधि कई कारकों पर निर्भर है। कटाई करने के लिए संतरे के आकार का आकार सबसे बड़े कारकों में से एक है। एक छोटे नारंगी ग्रोव के मालिक आमतौर पर श्रमिकों को मैन्युअल रूप से संतरे की कटाई करने के लिए चुनेंगे, जबकि एक बड़े नारंगी ग्रोव में यांत्रिक कटाई विधियों में से एक पर निर्भर होने या कम से कम समय और पैसा बचाने के लिए दो को संयोजित करने की अधिक संभावना है।
