सेब और केकड़े दोनों सेब एक ही पौधे के जीनस, मालुस के हैं। आनुवंशिक रूप से, वे केवल फूल के रंग और फलों के आकार में भिन्न होते हैं। केकड़े सेब के पेड़ कभी-कभी फल पैदा करने में विफल होते हैं या उनके परिपक्व फल व्यास में 2 इंच से बड़े नहीं होते हैं। केकड़ा सेब का पेड़ अपने आप इंसानों, यहाँ तक कि छोटे बच्चों के लिए भी विषैला नहीं होता, अगर उसे निगल लिया जाए या निगल लिया जाए। केकड़े सेब के साथ एकमात्र चिंता फलों के बीज हैं, जिन्हें पिप्स भी कहा जाता है, जिसमें एमिग्डालिन की ट्रेस मात्रा होती है। भारी मात्रा में केकड़े सेब के बीज खाने से समस्याएं हो सकती हैं।
सेब के फल छोटे आकार के होते हैं और इनमें बीज होते हैं।कुल मिलाकर प्लांट का खतरा
अगर घर में बच्चे रहते हैं, तो यार्ड में एक केकड़ा सेब का पेड़ लगाने से स्वास्थ्य या सुरक्षा की चिंता नहीं होती है। पत्तियां, छाल, टहनियाँ, फूल और छोटे फल खाने से मनुष्य को कोई खतरा नहीं होता है। इन पौधों के हिस्सों में अलग-अलग स्वाद हो सकते हैं - कुछ तीखा, खट्टा या मीठा - लेकिन वे विषाक्त नहीं हैं। एकमात्र चिंता यह है कि अगर बच्चे देर से गर्मियों में आते हैं और गिरते हैं तो बहुत सारे फल खाते हैं। जबकि फलों का मांस खाने योग्य होता है, बीज में एक चीनी और साइनाइड यौगिक होता है जिसे एमिग्डालिन कहा जाता है।
केकड़ा सेब के बीज
केकड़े सेब फल बस सेब के लघु संस्करण हैं। एक बच्चे के लिए, सेब के मांस की बड़ी मात्रा सेब को खाते समय पिथी कोर और बीज से बचना आसान बनाती है। केकड़े के फल चबाने के लिए मुंह के आकार के काटने बनाते हैं। हालांकि, अधिकांश केकड़े सेब के फल आधुनिक सेब फल किस्मों के रूप में मीठे स्वाद के रूप में विकसित नहीं होते हैं। बच्चा जल्दी से एक केकड़ा सेब बाहर थूक सकता है, यह बहुत तीखा लगता है। बीज में एमिग्डालिन एक बार पेट के एसिड के संपर्क में आने से हाइड्रोजन साइनाइड की थोड़ी मात्रा में हो जाता है।
वजनी चिंता
एमिग्डालिन के साथ विष आर्सेनिक को भ्रमित न करें। पर्ड्यू यूनिवर्सिटी के अनुसार, केकड़े के बीज में केवल एमिग्डालीन मौजूद होता है - और बीज के रासायनिक सामग्री का 10 प्रतिशत से अधिक नहीं। इसके अलावा, केकड़े के बीज पर मोटा बीज कोट पेट के एसिड को झेलने के लिए काफी कठिन होता है। संभावित परेशानी तब पैदा होती है जब केकड़े के बीज को चबाया जाता है और बीज के टुकड़े को कुचल दिया जाता है, जो एमिग्डालिन को उजागर करता है। मानव शरीर एमाइग्डलिन में साइनाइड की मात्रा का पता लगाता है। पर्ड्यू और नॉर्थ कैरोलिना स्टेट विश्वविद्यालयों के अनुसार, बड़ी मात्रा में केकड़े सेब के बीज - एक कप के एक चौथाई से अधिक - वास्तव में गंभीर स्वास्थ्य जोखिमों का सामना करने के लिए सेवन करने की आवश्यकता होगी।
साइनाइड के प्रभाव
यदि कोई बच्चा एक केकड़ा सेब के बीज खाता है, तो उसे डांटें और कहें कि वह खराब चखने वाले केकड़े सेब या बीज न खाएं। आप उसकी चयापचय और निंदा की निगरानी कर सकते हैं यदि यह आपकी चिंता को शांत करता है। आप सलाह और निर्देश के लिए स्थानीय ज़हर नियंत्रण केंद्र से भी संपर्क कर सकते हैं। रोग नियंत्रण और रोकथाम वेबसाइट के अनुसार, यदि आपके बच्चे को तेजी से सांस लेने, दिल की दर, बेचैनी, चक्कर आना, कमजोरी, सिरदर्द, मतली और उल्टी दिखाई देती है, तो आपको केवल शरीर में साइनाइड की महत्वपूर्ण मात्रा के बारे में चिंतित होने की आवश्यकता होगी। साइनाइड से अत्यधिक जहर एक अस्थायी कोमा और मृत्यु का कारण बनता है।
