1970 के दशक से, मानक अमेरिकी रसोईघर आकार में गुब्बारा है। एक बार केवल 150 वर्ग फीट में, औसत रसोई अब लगभग 300 वर्ग फीट जगह प्रदान करती है। नए सामान्य का मतलब है अधिक काउंटरटॉप स्पेस। किचन डिजाइनरों को कुशल कमरे बनाने में मदद करने के लिए, नेशनल किचन एंड बाथ एसोसिएशन (एनकेबीए) आदर्श काउंटरटॉप मापों को रेखांकित करने वाले दिशानिर्देश प्रकाशित करता है। हालांकि अधिकांश डिजाइनर इन सिद्धांतों का पालन करते हैं, आप नियमों को तोड़ सकते हैं यदि आपका स्थान केवल मानदंडों को पूरा नहीं करता है।
NKBA काउंटरटॉप फ्रंटेज के लगभग 13 रैखिक पैरों की सिफारिश करता है।मानक आयाम
पर्याप्त सतह क्षेत्र प्रदान करने के लिए, NKBA काउंटरटॉप फ्रंटेज के 158 इंच का सुझाव देता है। यह चौड़ाई भोजन की तैयारी, छोटे उपकरण और बर्तन रैक के लिए पर्याप्त जगह की अनुमति देती है। यदि आप एक बार में एक टेलीविजन या खाने के क्षेत्र को समायोजित करना चाहते हैं तो आपको अधिक स्थान की आवश्यकता होगी। पर्याप्त लैंडिंग स्थान प्रदान करने के लिए, आपके काउंटरों को न्यूनतम 24 इंच गहरा खिंचाव देना चाहिए। 158 इंच चौड़ी और 24 इंच गहरी, मानक काउंटर की सतह सिर्फ 26 वर्ग फीट से अधिक कार्य स्थान प्रदान करती है। पर्याप्त निकासी के लिए, काउंटर और ऊपरी अलमारियाँ के बीच कम से कम 15 इंच की अनुमति दें।
अटूट स्थान
अपनी रसोई से अधिकतम लाभ उठाने के लिए, महत्वपूर्ण बिंदुओं पर काउंटरटॉप स्पेस के निर्बाध ब्लॉक उचित कार्य प्रवाह सुनिश्चित करेंगे। उदाहरण के लिए, आपको खाना पकाने के बड़े कार्यों और भोजन की तैयारी को संभालने के लिए सिंक के बगल में 36 इंच की निरंतर सीमा की आवश्यकता होती है। यदि सिंक के बगल वाले क्षेत्र को भारी उपयोग प्राप्त नहीं होगा, तो आपको केवल एक तरफ 24 इंच फ्रंटेज और दूसरी तरफ 18 इंच की आवश्यकता होगी। यदि आपके सिंक से 3 इंच का प्रायद्वीप है, तो आप उस क्षेत्र को सीमा के रूप में गिन सकते हैं। गमले और खलिहानों को समायोजित करने के लिए, अपने कूकीटॉप के एक तरफ 12 इंच और सामने की तरफ 15 इंच रखें। सुरक्षा उद्देश्यों के लिए, बर्नर के पीछे द्वीप कुकटॉप्स को अतिरिक्त काउंटरटॉप स्थान की आवश्यकता होती है।
खाने की जगह
यदि आप काउंटरटॉप प्रायद्वीप या बार में भोजन करना चाहते हैं, तो आपको डिनरवेयर को समायोजित करने के लिए पर्याप्त जगह की आवश्यकता होगी। तंग और भीड़ महसूस नहीं करने के लिए, प्रत्येक अतिथि को कम से कम 24 इंच काउंटरटॉप फ्रंटेज की आवश्यकता होती है। (संदर्भ 3, दिशानिर्देश ९) उचित गहराई आपके काउंटर की ऊंचाई के आधार पर १२ इंच से लेकर १ depending इंच तक होती है।
सावधानियां
हालांकि सीमित काउंटर स्पेस के साथ एक छोटा रसोईघर अच्छी तरह से काम नहीं करता है, न ही काम केंद्रों के बीच बहुत अधिक जगह के साथ एक विशाल रसोईघर है। सिंक, रेफ्रिजरेटर और कुकटॉप आपकी रसोई में तीन प्रमुख कार्य केंद्र बनाते हैं। डिजाइनर इन हब को रसोई के काम के त्रिकोण के तीन बिंदुओं के रूप में संदर्भित करते हैं। एक कुशल खाना पकाने के त्रिकोण को बनाए रखने के लिए, त्रिभुज के तीन पक्षों का योग अधिकतम 26 फीट होना चाहिए। (संदर्भ 3, दिशानिर्देश ३)
