उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी, पेकान के पेड़ मुख्य रूप से दक्षिण-पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका में उगते हैं। यूनिवर्सिटी ऑफ फ्लोरिडा एक्सटेंशन के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका की पेकान फसल का मूल्य $ 100 से $ 200 मिलियन सालाना है, जिसका 50 प्रतिशत जॉर्जिया में उगाया जाता है। जबकि 500 से अधिक प्रकार के पेकान के पेड़ मौजूद हैं, सभी अखरोट उत्पादन में एक समान चक्र का पालन करते हैं।
पेकान की कटाई अक्टूबर से दिसंबर के बीच की जाती है।वृक्ष की खेती
युवा पेकान के पेड़ आमतौर पर लगभग 6 फीट लंबे होते हैं जब लगाए जाते हैं और 70 फीट से अधिक लंबे होते हैं। पहले कुछ वर्षों के दौरान, युवा पेड़ों को मजबूत चड्डी और शाखाओं को प्रोत्साहित करने के लिए सावधानीपूर्वक छंटाई की जाती है। कल्टीवेटर के आधार पर, पेड़ चार से 12 साल तक पेकान का उत्पादन शुरू नहीं कर सकते हैं।
नट विकास
उत्तरी केरोलिना पेकान उत्पादकों के अनुसार, सर्दियों की अवधि के दौरान, नट का उत्पादन करने के लिए पेड़ों को कम से कम 200 सर्द घंटे प्राप्त करने चाहिए। सर्द घंटे 32 डिग्री से 45 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच तापमान होते हैं। अप्रैल या मई में परागण के बाद मेवे बनने लगते हैं। युवा पेकान, जिन्हें नटलेट्स कहा जाता है, गर्मी के महीनों में विकसित होते हैं और सितंबर और अक्टूबर में परिपक्वता तक पहुंचते हैं।
नट की कटाई
लगभग छह महीने के बढ़ते मौसम के बाद, पेकान को आमतौर पर अक्टूबर से दिसंबर की शुरुआत में काटा जाता है। जब पतवार या चकत्ते अखरोट से अलग हो जाते हैं तो पेकान कटाई के लिए तैयार होते हैं।
