आलू अमेरिकी आहार का एक मुख्य स्रोत है और कई खाद्य पदार्थों में एक आम घटक है। जबकि वे व्यावसायिक रूप से बड़े पैमाने पर खेती की जाती हैं, आलू को घर पर उगाना भी काफी आसान है। यदि आप अतीत में आलू उगा चुके हैं और इस साल एक और फसल प्राप्त करना शुरू कर रहे हैं, तो आपने बीज आलू का उपयोग करने पर विचार किया होगा। अपने बीज आलू के उचित भंडारण और देखभाल का मतलब सभी अंतर हो सकता है जब यह एक स्वस्थ, भरपूर फसल आती है।
बीज आलू क्या हैं?
आप आलू की फसल पैदा करने के लिए विशेष रूप से बीज आलू उगाते हैं। वे एक अलग तरह के आलू नहीं हैं। इसके बजाय, यह उनका उद्देश्य है जो उन्हें एक अलग वर्गीकरण का कारण बनता है।
आलू कंद हैं, जिसका अर्थ है कि वे अपने पौधे के पत्तेदार हरे हिस्से के लिए खाद्य आपूर्ति के रूप में बढ़ते हैं। कंद पौधे के लिए भोजन को स्टोर करने के लिए बड़ा भूमिगत बढ़ता है। यदि उचित पोषक तत्व प्रदान किए जाते हैं, तो आलू जैसे कंद अंकुरित होते हैं, जिन्हें हम आंखें कहते हैं। एक आलू की आँखें तब नए पौधों में विकसित होती हैं।
आप सोच सकते हैं कि आप स्टोर से खरीदे गए आलू का उपयोग करके आलू की फसल शुरू कर सकते हैं। हालांकि, किराने की दुकानों को बेचे जाने वाले अधिकांश आलू में रासायनिक उपचार होते हैं ताकि वे शेल्फ पर आँखें नहीं बढ़ाएं। नतीजतन, वे बीज आलू के रूप में प्रभावी होने की संभावना कम है। इसके अलावा, रोगग्रस्त आलू की फसल की संभावना बहुत अधिक होती है यदि आप अपने रोपण के लिए स्टोर-खरीदे गए आलू का उपयोग करते हैं।
कैसे करें बीज आलू की फसल
बीज आलू की फसल के लिए, अगले साल की फसल के लिए आप जो भी आलू स्टोर करना चाहते हैं उसे खोदें। आलू से गंदगी को साफ करें, लेकिन उन्हें धोएं नहीं। आप बगीचे की आपूर्ति या गृह सुधार स्टोर से प्रमाणित रोग-मुक्त आलू भी खरीद सकते हैं। कई विशेषज्ञ संक्रमित और अंततः क्षतिग्रस्त फसल के जोखिम को कम करने के लिए हर साल प्रमाणित बीज आलू के साथ नए सिरे से शुरू करने की सलाह देते हैं। आलू, टमाटर, बैंगन और मिर्च (सोलानासी या नाइटशेड परिवार के सभी सदस्य) जैसे पौधे विशेष रूप से पौधे-जनित बीमारियों से ग्रस्त हैं जो पूरी फसलों को नष्ट कर सकते हैं।
यदि आप होमग्रो सीड आलू के साथ आगे बढ़ना चुनते हैं, तो बीमारी से बचाव के लिए हर साल एक अलग जगह पर अपने आलू को रोपना, फसल चक्र का अभ्यास करना सुनिश्चित करें। न केवल यह आपकी फसल की उपज के लिए महत्वपूर्ण है, यह आपके बीज आलू के लिए आवश्यक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इन बीज आलू से होने वाले रोग एक और बढ़ते मौसम में बने रहने की संभावना है।
अपनी फसल पर रिटर्न को अधिकतम करने के लिए एक और तरीका है कि हीरल किस्मों सहित, विभिन्न प्रकार के बीज आलू की कटाई की जाए। यदि आप गलती से अपनी फसल के लिए एक बीमारी का परिचय देते हैं, तो यदि आपके पास एक विविध आबादी स्थापित है, तो आपके पास अधिक उपज हो सकती है।
बीज आलू को कैसे स्टोर करें
अपने बीज आलू को ठंडे, सूखे स्थान पर स्टोर करें जो लगभग 50 डिग्री फ़ारेनहाइट तक हो। जबकि आपके बीज आलू के लिए कुछ आर्द्रता आवश्यक है, आपको उन्हें बहुत अधिक नमी के लिए उजागर नहीं करना चाहिए, या वे सड़ना शुरू हो सकते हैं।
इसके अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि आलू को आराम करने का समय है, इसलिए आपको भंडारण अवधि के दौरान उन्हें प्रकाश या गर्मी में स्थानांतरित या उजागर नहीं करना चाहिए। बीज आलू के लिए ठंडी कोठरी या तहखाने जैसे स्थान उत्कृष्ट स्थान हैं। यदि आप अपने आलू को तहखाने के स्थान पर संग्रहीत करने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें रखने के लिए ध्यान रखें ताकि चूहे या अन्य उपद्रव वन्यजीव उन्हें प्राप्त न कर सकें।
आलू को अपने हाइबरनेशन अवधि के दौरान कार्डबोर्ड बॉक्स या ब्राउन पेपर बैग में रखें। हालांकि, उन्हें वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है, इसलिए आलू को ढेर या ढेर न करें। इसके अतिरिक्त, कंटेनर को कवर या बंद न करें ताकि हवा प्रवेश न कर सके।
अपनी फसल बोने की इच्छा के तीन से चार सप्ताह पहले, अपने बीज आलू को उच्च आर्द्रता वाले अच्छी तरह से जलाए जाने वाले क्षेत्र में ले जाएं। एक सनी खिड़की या एक बढ़ती रोशनी के तहत एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस अभ्यास का उद्देश्य आपके आलू के अंकुरण को प्रोत्साहित करना है। नम आलू बैग के साथ बीज आलू को कवर करने से अंकुरण प्रक्रिया में सहायता मिल सकती है।
बीज आलू कैसे लगाए
यदि आपके बीज आलू छोटे हैं, तो आपको उन्हें काटने की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, यदि आपने बड़े आलू को संग्रहीत किया है, तो आपको उन्हें दो से तीन आंखों के साथ टुकड़ों में काट देना चाहिए। प्रत्येक टुकड़े का वजन लगभग दो औंस होना चाहिए। इन दिशानिर्देशों का पालन करने से आपकी फसल की पैदावार अधिकतम होगी। आपको या तो किसी भी कटे हुए आलू को तुरंत रोपने की आवश्यकता होगी या उन्हें दो दिनों तक सूखने दें और फिर उन्हें रोपें।
अपने बीज आलू को अच्छी तरह से सूखा, समृद्ध और निषेचित मिट्टी में लगाएं जो छह इंच गहरा हो। यदि आप अपने आलू को हिलाना चुनते हैं, तो उन्हें ढकने वाली गंदगी को मसलें और ऊपर से गीली घास की एक परत डालें। पहाड़ियों को लगभग एक फुट अलग रखें। अपने बीज आलू को नियमित रूप से पानी दें, प्रत्येक पौधे को प्रति सप्ताह दो इंच पानी प्रदान करें।
