सबसे बड़ी सब्जियां उगाने के लिए

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जब डिनर टेबल के लिए सब्जियां उगाने की बात आती है, तो यह बिना दिमाग के लगता है कि आप ऐसी किस्में चाहते हैं जो उगाने में आसान हों। लेकिन हम में से कुछ के लिए, सबसे आसान किस्मों को जानना एक परम आवश्यकता है। खाने के लिए फल देने वाले पौधों को संभावित समस्याओं से भर दिया जाता है-प्रतिकूल मौसम से पानी के समय को गड़बड़ करने के लिए गिलहरी और अन्य भूखे critters से नुकसान। यह सिर्फ उन पौधों को चुनने के लिए समझ में आता है जो संघर्ष को कम करते हैं, इसलिए आप वास्तव में क्या खा सकते हैं और क्या खा सकते हैं। सौभाग्य से, वहाँ बहुत सारे अच्छे वनस्पति विकल्प हैं जो आप बीज से सही विकसित कर सकते हैं।

क्रेडिट: zlikovec / iStock / GettyImagesVegetable बागवानी एक महान परिवार गतिविधि हो सकती है-खासकर यदि आप आसान-से-विकसित प्रकार चुनते हैं।

सबसे बड़ी सब्जियां उगाने के लिए: गाजर

गाजर कई स्तरों पर आसान है। उन्हें सावधानीपूर्वक पानी पिलाने या ज्यादा खिलाने (उर्वरक) की जरूरत नहीं है; वे पूर्ण सूर्य को पसंद करते हैं लेकिन आंशिक छाया के साथ ठीक हैं; वे जमीन में उगते हैं, इसलिए वे ज्यादातर कीटों से सुरक्षित रहते हैं और आमतौर पर बीमारी के लिए प्रतिरोधी होते हैं; और वे एक ठंढ से भी बच सकते हैं और वास्तव में थोड़े ठंडे मौसम की तरह होते हैं, इसलिए आप जल्दी से बाहर न निकलें और अगर तापमान गिरता है या रास्ते में बर्फ गिरती है तो उन्हें ढँक दें। गाजर भी फसल के लिए मज़ेदार हैं, उन्हें खजाने की खोज की तरह एक-एक करके खोदते हैं। ये सभी विशेषताएं गाजर को शुरुआती और बच्चों के लिए एक शानदार पहली सब्जी बनाती हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, तीन नियमों का पालन करना सुनिश्चित करें: उन्हें ढीली, रेतीली या दोमट मिट्टी में रोपें, बीज और पंक्तियों को ध्यान से रखें, और स्प्राउट्स को पतली करने से डरो मत, ताकि वे अधिक भीड़ न हों।

श्रेय: aloha_17 / iStock / GettyImagesCarrots शुरुआती लोगों के लिए सबसे अच्छी सब्जियां हैं।

सबसे बड़ी सब्जियां उगाने के लिए: ज़ुचिनी और स्क्वैश

तोरी और पीले स्क्वैश "समर स्क्वैश" के सामान्य प्रकार हैं और पूरे गर्मियों में काटा जाता है। सीज़न के चरम में, आप उन्हें लगभग बड़े होते हुए देख सकते हैं। वास्तव में, अपनी फसल की दैनिक जांच करना और फलों को चुनना सबसे अच्छा है जब वे अभी भी युवा और कोमल हों। अगर वे आपसे दूर हो जाते हैं, तो वे आसानी से 2 फीट लंबे हो सकते हैं और उनका स्वाद बहुत अच्छा नहीं होगा। गर्मियों में स्क्वैश बीज को नम लेकिन अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में डालें जो कम से कम 60 डिग्री एफ और पूर्ण सूर्य में हो। एक बुश किस्म चुनें यदि स्थान सीमित है; स्क्वैश के पत्ते विशाल हो जाते हैं और जल्दी से एक छोटे बगीचे पर ले जा सकते हैं।

क्रेडिट: Pusteflower9024 / iStock / GettyImagesZucchini समर स्क्वैश की एक आसान-बढ़ने वाली किस्म है।

सबसे बड़ी सब्जियां उगाने के लिए: खीरे

खीरे उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हैं जो तुरंत संतुष्टि चाहते हैं, या कम से कम अपेक्षाकृत जल्दी परिणाम प्राप्त करते हैं, क्योंकि पौधे जल्दी से बढ़ते हैं और फल छह सप्ताह में तैयार हो सकता है। विन्निंग किस्में एक ट्रेलिस या बाड़ बनती हैं और फल को जमीन से दूर रखती हैं। बुश किस्में जमीन पर रहती हैं, जल्दी से फैलती हैं, और थोड़ा कम रखरखाव की आवश्यकता होती है। खीरे की तरह गर्म मिट्टी और बहुत जल्दी लगाया नहीं जाना चाहिए। उन्हें मोटा और स्वस्थ रहने के लिए भी लगातार पानी की आवश्यकता होती है। यदि आप एक पानी या दो को याद करते हैं, तो फल आपको पक या बदलते आकार से पता चल सकता है।

क्रेडिट: yuelan / iStock / GettyImagesCucumbers न केवल बढ़ने के लिए आसान है, लेकिन सलाद में या केवल कटा हुआ और परोसा जाना आसान है।

सबसे बड़ी सब्जियां उगाने के लिए: सलाद और पालक

अगर बगीचे में कुछ भी "खरपतवार की तरह" बढ़ता है, तो यह लेट्यूस और उसके चचेरे भाई, पालक है। दोनों विपुल निर्माता हैं और तोरी या ककड़ी की तरह एक छोटे से बगीचे में नहीं ले जाएगा। वास्तव में, लेट्यूस और पालक की कई किस्में जैसे गर्मी से सुरक्षा-अगर पूर्ण-छाया नहीं हैं-तो वे लंबे पौधों की छाया में बढ़ने के लिए महान हैं, जिससे उन्हें अंतरिक्ष-कुशल बनाया जा सकता है। लेकिन शायद लेट्यूस और पालक का सबसे अच्छा गुण यह है कि आप थोड़ी या बहुत फसल ले सकते हैं: जल्दी सलाद के लिए विभिन्न पौधों से कुछ पत्तियां चुनें (बाकी जमीन में छोड़ दें, जहां वे यथासंभव ताजा रहेंगे), या जमीन से लगभग 1 इंच पूरे पौधे को ट्रिम करें, और यह वापस बढ़ जाएगा।

क्रेडिट: MILANTE / iStock / GettyImages

सबसे बड़ी सब्जियां उगाने के लिए: काले

केल पागल, फ्राइली लेट्यूस की तरह दिखता है, लेकिन वास्तव में गोभी परिवार का हिस्सा है (यदि आप बारीकी से देखते हैं, तो आप गोभी के पत्तों के समान देख सकते हैं)। यह मौसम के शांत पक्षों को पसंद करता है, इसलिए आप इसे कई अन्य सब्जियों की तुलना में पहले से ही लगा सकते हैं, साथ ही गर्मियों में फसल के लिए देर हो सकती है। कई किस्में ठंढ-सहिष्णु हैं। कुछ जलवायु में, सर्दियों के माध्यम से भी केल बढ़ सकता है। जब तापमान 20 F से कम हो जाता है तो पौधे का उत्पादन बंद हो जाता है। लेट्यूस की तरह, केल के पत्तों को पौधे की हत्या किए बिना या इसके उत्पादन को रोककर काटा जा सकता है। नियमित कटाई से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि आप अपने चरम पर पत्तियों का आनंद लेते हैं (और अधिक नहीं)। हल्के ठंढ या बर्फ के बाद अधिकांश प्रकार के कली थोड़ा मीठा हो जाता है।

श्रेय: wjarek / iStock / GettyImagesKale में फ्राइली के पत्ते हैं जो बगीचे में दृश्य रुचि जोड़ते हैं,

सबसे बड़ी सब्जियां उगाने के लिए: मूली

केल की तरह, मूली शुरुआती वसंत और देर से गर्मियों के रोपण के लिए एक और अच्छा विकल्प है। वे गर्म पानी की गर्मी में अच्छी तरह से नहीं करते हैं और इसे बहुत गर्म होने से पहले काटा जाना चाहिए। गर्मियों के अंत में, आप पहले ठंढ से एक महीने पहले के रूप में मूली लगा सकते हैं और आपको अभी भी गिरावट की फसल मिलेगी। मूली गाजर के साथ रोपण करने के लिए मजेदार है; तुम भी एक साथ बीज मिश्रण कर सकते हैं। जब मूली ऊपर खींच ली जाती है, तो वे गाजर को फेंकने के लिए अंतरिक्ष और अच्छी तरह से ढीली मिट्टी छोड़ देंगे।

क्रेडिट: ~ UserGI15633745 / iStock / GettyImagesHarvested मूली।

सबसे बड़ी सब्जियां उगाने के लिए: मटर और बीन्स

मटर बच्चों के लिए लोकप्रिय पौधे हैं, क्योंकि वे मज़ेदार होते हैं और लेने में आसान होते हैं, और जब वे बगीचे में अपने हाथों से खाना खाते हैं, तो वे कभी भी बेहतर स्वाद नहीं लेते हैं। यदि आप बसंत में बागान शुरू करने के लिए इंतजार नहीं कर सकते हैं, तो मटर के पौधे लगाएं; वे वसंत में आखिरी ठंढ से छह सप्ताह पहले तक जमीन पर जा सकते हैं (जब तक कि मिट्टी 45 एफ या गर्म हो)। संयंत्र कठोरता क्षेत्र 5 में, उदाहरण के लिए, आप बसंत तोड़ने के लिए कुछ जगह उड़ने से पहले मटर का पौधा लगा सकते हैं। मटर ऊपर की ओर बढ़ते हैं और उन्हें ट्रेलीज़ या पोल द्वारा समर्थित होना चाहिए। इससे उन्हें फसल काटने में आसानी होती है और बगीचे में एक आकर्षक ऊर्ध्वाधर पृष्ठभूमि बनती है। तीन सबसे आम किस्में मीठी मटर (शेल नहीं खाएं) और हिम मटर और स्नैप मटर (शेल खाएं) हैं।

बीन्स मटर के समान हैं जिसमें वे लंबवत रूप से बढ़ते हैं, बहुत सारे फल पैदा करते हैं और पिकिंग (नियमित रूप से) और तुरंत खाने के लिए महान हैं। वे मटर की तुलना में गर्म मौसम पसंद करते हैं और आखिरी ठंढ के बाद लगाए जा सकते हैं। एक बार जब वे अच्छी तरह से उत्पादन करना शुरू करते हैं, तो आप हर दिन बेल से फलियां लेना शुरू कर सकते हैं।

श्रेय: नॉर्डिकमूनलाइट / iStock / GettyImagesPea फली।

सबसे बड़ी सब्जियां उगाने के लिए: बीट

बीट तापमान के बारे में लचीले होते हैं और मई के अलावा मार्च से सितंबर तक किसी भी महीने में लगाए जा सकते हैं। उन्हें बहुत पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन अन्यथा कम रखरखाव होता है, हालांकि भीड़भाड़ को रोकने के लिए उन्हें (गाजर की तरह) पतला होना चाहिए। आपकी प्राथमिकता के आधार पर, बीट को लगभग कभी भी काटा जा सकता है। बीट्स के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि आप पूरे पौधे को खा सकते हैं। चमकीले रंग का बल्ब जड़ है, और साग उतना ही स्वादिष्ट है। Sautéed चुकंदर का स्वाद पालक और स्विस चर्ड के बीच एक क्रॉस की तरह होता है।