स्वादिष्ट सेब के दो मुख्य प्रकार हैं। पहला रेड डिलीशियस है, जो आम तौर पर एक चमकदार लाल होता है और तल पर पांच बहुत स्पष्ट धक्कों होता है। अन्य प्रकार एक गोल, हरा-पीला सेब है जिसे गोल्डन स्वादिष्ट के रूप में जाना जाता है। कुछ लोग गोल्डन स्वादिष्ट सेब को हरा सेब कहते हैं; लेकिन जब यह पूरी तरह से पक जाता है, तो इसमें हरे रंग की तुलना में अधिक पीला होता है। इन दो प्रकारों में कुछ चीजें समान हैं, लेकिन कई अंतर भी हैं।
क्रेडिट: पोल्का डॉट इमेज / पोल्का डॉट / गेटी इमेजेजडेड डेली सेब आमतौर पर मीठा और कुरकुरा होता है।विशेषताएँ
लाल स्वादिष्ट सेब मीठा है, लेकिन अधिक नहीं है। कभी-कभी इसके बारे में थोड़ा तीखापन होता है, हालांकि यह हमेशा ऐसा नहीं होता है। एक लाल स्वादिष्ट बहुत कुरकुरा और रसदार होता है, जिसमें पीला पीला मांस होता है। यह स्वाभाविक रूप से एसिड में कम है। गोल्डन स्वादिष्ट सेब लाल स्वादिष्ट की तुलना में मीठा है और एक सुखद, हल्के स्वाद है। इस सेब का मांस बहुत हल्के पीले रंग के साथ कुरकुरा होता है और काफी रसदार होता है।
स्वाद
लाल स्वादिष्ट और सुनहरे स्वादिष्ट दोनों प्रकार के सेब कच्चे खाने के लिए उपयुक्त हैं। जो एक बेहतर है वह काफी हद तक व्यक्तिगत स्वाद का मामला है। दोनों बहुत मीठा और कुरकुरा है। यदि गोल्डन स्वादिष्ट सेब पीले की तुलना में अधिक हरा दिखाई देता है, तो यह कच्चा खाने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है और पका हुआ होने पर उतना मीठा नहीं होगा। जैसे-जैसे यह उम्र होती है, यह बहुत स्पष्ट पीले रंग में बदल जाता है, जो यह संकेत दे सकता है कि यह अपने प्रमुख अतीत से है। यह संभवतः उस बिंदु पर मिठास और कुरकुरापन दोनों खो देगा। लाल स्वादिष्ट बड़े होने पर भी लाल रहता है, इसलिए इसे देखकर यह बताना मुश्किल है कि यह अंदर की तरह क्या हो सकता है।
खाना बनाना
गोल्डन स्वादिष्ट सेब खाना पकाने के लिए उत्कृष्ट है। इसका उपयोग पाई, सेब बनाने या बस कुछ चीनी और दालचीनी के साथ बेक किए जाने के लिए किया जा सकता है। यह आमतौर पर अच्छी तरह से जम जाता है और बाद में पाई में उपयोग के लिए कटा हुआ हो सकता है। लाल स्वादिष्ट सेब पकने पर स्वाद के मामले में भी ऊपर नहीं रहता है। यह भी अच्छी तरह से नहीं जमता है और सबसे अच्छा प्रशीतित और कच्चा खाया जाता है।
अन्य उपयोग
सेब साइडर बनाने के लिए दोनों प्रकार के स्वादिष्ट सेब का उपयोग किया जा सकता है। वास्तव में, वे अक्सर एक संतुलित साइडर बनाने के लिए संयुक्त होते हैं। उन्हें अन्य प्रकार के सेबों के साथ भी जोड़ा जा सकता है, जैसे कि गोल्डन डेलिशियस के साथ जोनाथन। गोल्डन स्वादिष्ट को सेब के मक्खन और जेली में भी बनाया जा सकता है, लेकिन लाल स्वादिष्ट इन दोनों में से एक अच्छा विकल्प नहीं है।
