बढ़ती जड़ी बूटी

जड़ी-बूटी विशिष्ट प्रकार के पौधे हैं जो अपनी खुशबू और स्वाद के लिए जाने जाते हैं। जड़ी-बूटियों का उपयोग आमतौर पर चाय की विभिन्न किस्मों में किया जाता है, भोजन का स्वाद और औषधीय प्रयोजनों के लिए। जड़ी-बूटियों की कई किस्में हैं, प्रत्येक अलग-अलग विशेषताओं के साथ हैं, हालांकि ऐसी विशेषताएं भी हैं जो सभी जड़ी-बूटियों द्वारा साझा की जाती हैं।

सदाबहार झाड़ियों को अक्सर सजावटी जड़ी-बूटियों के रूप में उगाया जाता है, लैवेंडर (लैवेंडुला एसपीपी) उनके सुगंधित बैंगनी फूलों के लिए बेशकीमती होते हैं। उनके भूरे-हरे पत्ते भी रगड़ने या कुचलने पर एक सुगंध छोड़ते हैं। कई प्रजातियों और लैवेंडर की विभिन्न किस्मों को अमेरिकी में उगाया जाता है, जो सर्दी जुकाम या छंटाई के कुछ अधिक सहिष्णु हैं।

भारत और श्रीलंका के मूल निवासी, इलायची (एलेटारिया इलायची) देशी डंठल में 6 से 15 फीट तक उगने वाले डंठल का ढेर बना देता है। उन पौधों में हरे रंग की ऊपरी पंखुड़ियों और बैंगनी नसों के साथ धारीदार सफेद होंठों के साथ लांस के आकार के पत्ते और 1 1/2-इंच के फूल होते हैं। उनके बाद हरी फली युक्त बीज होते हैं जो मसाला बनाने के लिए जमीन होते हैं।

Cilantro (Coriandrum sativum) कई पाक व्यंजनों में एक मसाला है, लेकिन शायद मैक्सिकन व्यंजनों में इसके उपयोग के लिए जाना जाता है। यह घर के जड़ी बूटी के बगीचे के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है और इसे बाहर या कंटेनरों में उगाया जा सकता है। Cilantro कई अन्य लोकप्रिय जड़ी बूटियों के विपरीत है, जैसे कि अजमोद और तुलसी। यह ठंडा तापमान पसंद करता है और फसल के बाद भी नहीं उगता है।

डिल विकसित करने के लिए सबसे आसान उद्यान जड़ी बूटियों में से एक है। एक गिरता हुआ पौधा शायद ही कभी बीमारी का संकेत देता है, बल्कि अनुचित रूप से बढ़ती परिस्थितियों या यहां तक ​​कि पौधे के जीवन चक्र का एक सामान्य हिस्सा है। गर्मियों भर डिल बीज लगाकर दोनों समस्याओं का निवारण करें। सलाद, अचार, सॉस और आलू और मछली व्यंजनों में tangy पत्तियों और फूलों का उपयोग करें।

परित्यक्त मछलीघर से एक जड़ी बूटी उद्यान बनाना एक सरल प्रक्रिया है। जब आपने प्रोजेक्ट पूरा कर लिया है, तो आपके पास एक आकर्षक, उपयोगी इनडोर गार्डन होगा। सफलता के लिए सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक पूर्ण सूर्य तक पहुंच है। जड़ी-बूटियाँ इस वातावरण में पनपती हैं और उनकी पूर्ण वृद्धि तक पहुँचने के लिए बहुत तेज़ रोशनी होनी चाहिए।

प्रत्येक वसंत, मनुष्य उत्सुकता से अपने सर्दियों के मौसम के गियर को बहाते हैं और खुशी से अपने लॉन और बगीचों में कदम रखते हैं ताकि परिदृश्य को सुशोभित करने का काम शुरू हो सके। कई हमेशा खुले बैग और उर्वरक की बोतलों में ठोकर खाते हैं और आश्चर्य करते हैं कि क्या वे अभी भी उपयोग करने योग्य हैं या यदि वे समाप्त हो गए हैं। उत्तर प्रश्न में उर्वरक के प्रकार पर निर्भर करता है।

क्यूबा के अजवायन की पत्ती (Plectranthus amboinicus) एक पत्तीदार, सुगंधित पौधा है जिसका उपयोग दृश्य हित और पाक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। इस पौधे के वैकल्पिक नामों में झूठी अजवायन की पत्ती, स्पेनिश थाइम, मैक्सिकन थाइम और मैक्सिकन टकसाल शामिल हैं। पत्तियों में तेज सुगंध और स्वाद दोनों होते हैं। एक समान तरीके से खाद्य पदार्थों की तारीफ करने के लिए पत्तियों को ताजा और कटा हुआ उपयोग करें क्योंकि आप अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियों, जैसे ऋषि, दौनी और अजवायन का उपयोग करेंगे।

एक भूमध्यसागरीय मूल निवासी, एक दौनी पौधा (रोज़मारिनस ऑफ़िसिनैलिस) अमेरिकी कृषि विभाग के एक आउटडोर जड़ी बूटी के बगीचे को 9 के माध्यम से 7 में बदल देगा, लेकिन आप इसे गमले में भी उगा सकते हैं और कूलर मौसम में सर्दियों के लिए घर के अंदर ला सकते हैं। हालांकि विकसित करना आसान है, यह सुगंधित जड़ी बूटी कई पौधों की बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील है, जिसमें पाउडर फफूंदी भी शामिल है।

लेमन बाम (मेलिसा ऑफिसिनेलिस) टकसाल परिवार में एक बारहमासी जड़ी बूटी है जो मध्य और दक्षिणी यूरोप, पश्चिमी एशिया और उत्तरी अफ्रीका के मूल निवासी है और अब उत्तरी अमेरिका में प्राकृतिक रूप से बनाई गई है। यह अमेरिका के कृषि विभाग की कठोरता क्षेत्र 3 में 9 के माध्यम से छाया और रॉक गार्डन के लिए एक सजावटी पौधे के रूप में भी उगाया जाता है।

दुखद लेकिन सच: जड़ी बूटियों को खिलना पड़ता है, जहां वे लगाए जाते हैं, भले ही वे अपने पड़ोसियों को पसंद करते हों या नहीं। लगभग सभी जड़ी-बूटियाँ सहवास कर सकती हैं, लेकिन यदि आप ऐसे पौधों को मिलाते हैं जो सूर्य, मिट्टी और पानी की वरीयताओं को समान करते हैं तो बेहतर परिणाम प्राप्त करेंगे। यह भी समूह जड़ी बूटियों के लिए मजेदार है।

हालाँकि कई जड़ी-बूटियाँ औषधीय और पाक उद्देश्यों के लिए उगाई जाती हैं, कई जड़ी-बूटियाँ सिर्फ इसलिए उगाई जाती हैं क्योंकि वे टिकाऊ पौधे हैं और बगीचे में अच्छी लगती हैं। कुछ जड़ी-बूटियाँ बारहमासी हैं जो हर साल मौजूदा विकास से लौटती हैं, जबकि कुछ वार्षिक होते हैं और हर साल बीज से अंकुरित होते हैं। जड़ी बूटी लाल, पीले, नारंगी या नीले रंग के फूल पैदा कर सकती है।

हेंस एंड चिक्स, जिन्हें वनस्पति रूप से सेम्पर्विवम टक्टोरम के रूप में जाना जाता है और आमतौर पर "हाउसकेल्स" सदाबहार जड़ी-बूटी वाले पौधे हैं, जो रसीले पौधों से मिलते जुलते हैं, लेकिन वास्तव में पौधों के स्टोनोप्रोप परिवार के हैं। मुर्गियाँ और चूजे फूल लेकर खुद को वानस्पतिक रूप से प्रचारित करते हैं और बड़े माता-पिता और छोटी संतानों के घने उपनिवेश बनाते हैं।

अजमोद एक अक्सर इस्तेमाल होने वाली जड़ी बूटी है, न केवल एक आकर्षक गार्निश के रूप में, बल्कि सूप, सॉस, स्टू, कैसरोल और सलाद सहित कई प्रकार के व्यंजनों में स्वाद और रंग जोड़ने के लिए। पर्याप्त पानी और धूप के साथ, अजमोद आपके जड़ी बूटी के बगीचे में या आपके आँगन, बालकनी या रसोई की खिड़की पर एक कंटेनर में पनपता है।

तुलसी जड़ी बूटी की सुगंधित और सुगंधित पत्तियां उनके ताजा या सूखे पाक उपयोग के लिए बेशकीमती हैं। सूप, मांस, सब्जियां, सॉस और यहां तक ​​कि कुछ पके हुए सामान और लिकर सहित कई व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए कुक उनका उपयोग करते हैं। तुलसी एक वार्षिक पौधे के रूप में बढ़ती है, जिसका अर्थ है कि यह प्रत्येक वर्ष पूरी तरह से वापस मर जाता है। सही समय पर पत्तियों की कटाई करना सुनिश्चित करता है कि उनके पास सबसे अधिक स्वाद है और आपको प्रचुर मात्रा में फसल मिलती है।

लैवेंडर एक सुगंधित, झाड़ीदार बारहमासी फूल है जो किसी भी घर के बगीचे के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त हो सकता है। इसमें पीले भूरे / हरे पत्ते और गुलाबी से बैंगनी फूल होते हैं। यह अक्सर एक बचाव के रूप में उपयोग किया जाता है और सर्दियों में घर के अंदर अच्छी तरह से जीवित रह सकता है। आपके बगीचे में लैवेंडर उगने से रंग की एक रमणीय छप और एक सुखद खुशबू दोनों का वादा किया जाता है।

पिस्सू एक आम कीट है जो आदमी और जानवर दोनों को ग्रस्त करता है। पालतू जानवरों की देखभाल और बगीचे की दुकानों fleas के इलाज और रोकथाम के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं। एक विशेष रूप से लोकप्रिय प्राकृतिक उपाय पुदीना है। जबकि पुदीना पिस्सू के संक्रमण को पूरी तरह से खत्म नहीं कर सकता है, लेकिन यह पिस्सू को रोकने और प्रतिकर्षित करने में उपयोगी है।

कन्फेडरेट चमेली (Trachelospermum jasminoides) व्यापक रूप से अपने अत्यधिक सुगंधित फूलों के लिए परिदृश्य में उपयोग किया जाता है। हालांकि, संयंत्र असली चमेली परिवार का सदस्य नहीं है, लेकिन किसी अन्य पौधे के जीनस से संबंधित है। बेल चीन की मूल निवासी है और यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में बड़े पैमाने पर उपयोग की जाती है। स्टार चमेली के रूप में भी जाना जाता है, कन्फेडरेट चमेली में विकास की गति सहित विशिष्ट विकास लक्षण हैं।

यदि आप अपने बगीचे में लैवेंडर (लैवेंडुला एसपीपी) उगाते हैं, तो आप बगीचे की बारहमासी के रूप में इसकी मादक सुगंध और आकर्षक विशेषताओं से परिचित हैं। एक होम गार्डन में कई प्रकार विकसित होते हैं, जिनमें अंग्रेजी लैवेंडर (लैवेंडुला एंजुस्टिफोलिया) और लैवंडिन (लैवेंडुला एक्स इंटरमीडिया) शामिल हैं, जिसे कभी-कभी फ्रेंच लैवेंडर कहा जाता है; दोनों यू में बढ़ते हैं।

लेमनग्रास एक मीठा गन्ना है जो सिट्रोनेला पौधे से संबंधित है, जिसका व्यापक रूप से थाई खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, हालांकि यह भारत का मूल निवासी है। इस पौधे से फैरो के रूप में बहुत पीछे तक अर्क लिया गया है, जिन्होंने कब्रों को ताज़ा करने के लिए मीठी, गेंदे की खुशबू का उपयोग किया था। आज, हम इत्र, लोशन और बग रिपेलेंट्स के साथ-साथ व्यंजनों में अर्क का उपयोग करते हैं।